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Cooperativas agro-alimentarias
Innova
Cooperativas Agro-alimentarias participa en la
Plataforma Tecnológica Española de Sanidad Animal, Vet+i.
Esta
Plataforma fue creada el pasado año 2008 con el mismo
objetivo que el resto de plataformas tecnológicas:
establecer una Agenda Estratégica de Investigación
desarrollada por todos aquellos agentes involucrados en
el mismo sector, en este caso, el sector de la Sanidad
Animal.
Cooperativas agro-alimentarias, como representante de
los intereses de las cooperativas, ha decidido
participar en esta pla taforma,
y así intervenir en la definición de las líneas de
trabajo e investigación que requiere el sector, las
cuales serán concretadas en los grupos de trabajo de la
plataforma.
A parte
del consejo rector, el grupo consultivo, el foro de
participantes, y la secretaría técnica, la Plataforma
está constituida por los siguientes grupos de trabajo:
- Grupo
de trabajo 1: Priorización de enfermedades y detección
de necesidades.
- Grupo
de trabajo 2: Investigación.
- Grupo
de trabajo 3: Transferencia de tecnología.
- Grupo
de trabajo 4: Factores facilitadores y aspectos
regulatorios.
Dentro del
Grupo de trabajo 1, se han establecido a su vez ocho
Subgrupos de trabajo en función de la especie, y éstos
son: 1. Acuicultura, 2. Animales de compañía y exóticos,
3. Aves 4. Bovino, 5. Équidos, 6. Ovino-caprino, 7.
Porcino, y 8. Animales silvestres/especies cinegéticas,
apicultura, cunicultura y helicicultura.
En
Cooperativas agro-alimentarias hemos decidido participar
activamente en los subgrupos relacionados con la
actividad de las cooperativas, y por tanto estaremos
presentes en los subgrupos de: apicultura, aves, bovino,
ovino-caprino, porcino, y cunicultura. Con esta
participación pondremos de manifiesto las prioridades y
problemáticas a las que se enfrentan estos sectores, y
así podremos dirigir, en la medida de lo posible, los
esfuerzos y directrices de investigación por parte de
los organismos públicos y privados y de los centros de
investigación, hacia las necesidades del sector que
planteemos.
También
con nuestra participación en la Plataforma, se
facilitará la transferencia de los resultados obtenidos
por los investigadores a los usuarios finales de estos
resultados, para que así las investigaciones tengan una
utilidad y una aplicación práctica.
Conforme
se vayan desarrollando las actividades y novedades
llevadas a cabo por los grupos de trabajo en los que
participa Cooperativas agro-alimentarias, os iremos
comunicando la información relevante.
Para
obtener más información sobre la Plataforma podéis
visitar la página web:
www.vetmasi.es
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Jornadas
Biotecnología Vegetal en la Empresa: retos ante la
crisis alimentaria mundial. (INVEGEN)
El próximo
5 de marzo a las 10 h. tendrá lugar esta jornada en el
Salón de Actos del Consejo Superior de Investigaciones
Científicas (CSIC), en C/ Serrano 113, la cual está
organizada por la Asociación Española para el Fomento de
la I+D en Genómica Vegetal (INVEGEN).
El
objetivo de la jornada es dar una perspectiva de la
situación del sector agroalimentario y la importancia de
las nuevas biotecnologías aplicadas a los procesos
productivos, de cara a superar los retos a los que se
enfrenta el sector actualmente, así como estimular a las
empresas en el desarrollo de proyectos de I+D+i.
Aunque la
inscripción es gratuita, dado el aforo limitado se
recomienda inscribirse cuanto antes mandando un email a:
Gonzaga Ruíz de Gauna,
gruizgauna@invegen.org
especificando los siguientes datos: nombre, apellidos,
organización, dirección, teléfono y correo electrónico,
y confirmando la asistencia a la jornada y/o al coctel
que se ofrecerá al término de la jornada, sobre las
14:30h.
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VIII
Jornada Panorámica Actual de la Industria Alimentaria.
Esta jornada tendrá lugar
el próximo 4 de marzo en la Escuela de Ingeniería
Técnica Industrial de Terrassa (EUETIT-UPC), situada en
la calle Colom, 1. En ella se presentarán diversos
proyectos relacionados con la investigación y la
realidad actual de la industria agroalimentaria.
Para
más información sobre esta jornada y para formalizar la
inscripción se puede consultar la página web:
http://www.cresca.upc.edu
o enviar un correo a la dirección:
info@cresca.upc.edu
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Aceite
de oliva y frutos secos como alimentos funcionales
El IRTA organiza un w orkshop
sobre “El aceite de oliva y los frutos secos como
alimentos funcionales”, que tendrá lugar el próximo 5
de marzo, en la Diputación de Tarragona (Paseo de Sant
Antoni, 1).
El objetivo de esta
jornada es presentar las propiedades funcionales
beneficiosas para la salud del aceite de oliva virgen y
de los frutos secos, así como la situación actual de la
investigación es estos temas y las posibilidades de
aplicación y comercialización de los resultados para las
empresas de estos sectores.
Para más
información y para formalizar la inscripción se puede
consultar la página web:
www.jornadasolivo2009.com
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Bioptima 2009
Del 25 al 27 de marzo
tendrán lugar en el Recinto Provincial de Ferias y
Congresos de Jaén, las Jornadas de Biomasa y Eficiencia
Energética y el I Foro de Movilidad Sostenible. Este
foro de será un encuentro de importantes empresas del
sector, y en él se debatirá sobre los temas de
actualidad divididos en cuatro bloques temáticos:
climatización biomasa-solar; tecnología de generación
eléctrica con biomasa; eficiencia energética; y empresas
de gestión energética.
Para más
información e inscripciones se puede consultar la página
web:
http://www.bioptima.es/
. Y para ver directamente el programa del Foro se puede
consultar la página web:
http://www.bioptima.es/contenidos.php?secc=1027
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BIO-Raffiniert V – Industrial biorefinery technology
Este congreso sobre
tecnologías de biorefinería industrial, se realizará los
próximos 24 y 25 de marzo en Oberhausen (Alemania). Los
idiomas del congreso serán alemán e inglés, con
traducción simultánea para ambos en todas las
presentaciones. En el congreso se analizarán la
situación actual del sector y las posibilidades del
mercado para los productos y servicios relacionados con
él.
Más
información e inscripciones en la página web del
congreso:
http://www.nova-institut.de/bioraffiniert/?lng=en
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Convocatorias
Convocatoria proyectos PLANT KBBE-2009.
Está
abierta la convocatoria para presentar proyectos al
programa europeo PLANT KBBE-2009. El objetivo de esta
convocatoria es financiar proyectos consorciados de
cooperación entre organismos públicos y privados de
investigación. Las temáticas que se financiarán son:
Bioenergía, Biomateriales y bioproductos, Producción
sostenible de alimentos más seguros y saludables, y
Biología de sistemas.
Las
modalidades en las que se pueden presentar los proyectos
son:
- Consorcios
orientados a industria (mínimo dos empresas privadas de
dos de los países participantes)
-
Consorcios
orientados a la aplicación (participantes de tres de los
países, que actúen preferiblemente como consorcios
mixtos público-privados)
El plazo
límite para presentación de las expresiones de interés
es el 27 de marzo de 2009.
Para ver
la información completa de esta convocatoria se puede
consultar la página web:
http://ciencia.micinn.fecyt.es/ciencia/jsp/plantilla.jsp?area=eranets&id=14
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Noticias
Sistema pionero de tratamiento sostenible de purines en Aragón
En el Maestrazgo se inauguró la pasada semana un sistema pionero de tratamiento sostenible de purines. Esta iniciativa, que cuenta con una inversión de 1,6 millones de euros, se enmarca en el programa europeo LIFE ES-WAMAR, que busca dar una solución al tratamiento de esta carga contaminante en tres regiones aragonesas, adaptada a las características de cada zona, y que la experiencia pueda aplicarse a otras regiones europeas.
La Comarca del Maestrazgo dispone de tierras suficientes pero distribuidas irregularmente, por lo que el plan piloto consiste en el almacenamiento intermedio y el transporte de purín de las zonas excedentarias a las zonas receptoras, para su posterior valorización como fertilizante. Para ello se han construido ocho depósitos intermedios situados estratégicamente en áreas con disponibilidad. Además, en las zonas donde las características orográficas lo permiten se ha instalado un sistema de tuberías para transportar el purín por gravedad de manera más económica y disminuyendo la emisión de gases y olores. El sistema se completa con la puesta en marcha de un servicio de transporte a través de la adquisición de dos camiones que facilitarán su distribución.
 En Aragón, la producción porcina es uno de los sectores con mayor relevancia económica y social, superando los 8,7 millones de cerdos al año, que generan alrededor de 9 millones de m3 de purín. En concreto, en la Comarca del Maestrazgo el sector porcino y el turismo juegan un papel fundamental en su economía y su desarrollo sostenible. Unas cien familias se estima que dependen en esta comarca de un modo u otro del sector porcino. En concreto, hay 74 granjas de cerdos que producen 175.000 m3 de purín al año. Esto hace que una gestión inadecuada de este residuo, que emite malos olores y genera metano, pueda provocar graves problemas medioambientales de contaminación del suelo, de los recursos hídricos y emisiones a la atmósfera.
El programa LIFE ES-WAMAR ha desarrollado en la comarca la construcción de ocho depósitos de almacenamiento de purín y dos tramos de tuberías para la conducción del purín, con una capacidad total de almacenamiento de 11.500 m3. Las infraestructuras se han construido en distintas zonas de los términos municipales de Cantavieja, Castellote, Villarluengo y Molinos. El transporte del purín se llevará a cabo con dos camiones con una capacidad de 20 m3 cada uno.
Además del modelo desarrollado en el Maestrazgo, el LIFE incluye actuaciones en otras dos zonas de Aragón, según las características que presentan.
Peñarroya de Tastavins ocupa el primer lugar de Aragón en el índice de presión de nitrógeno por comarcas, como consecuencia de la concentración de granjas de porcino, con un índice de 464 Kg. de N/ha de cultivo y año. Debido a la dificultad que conlleva el transporte de ese excedente a otras áreas deficitarias, tanto por las grandes distancias como por la orografía del terreno, se ha establecido como alternativa la aplicación de un sistema de tratamiento de depuración del purín a través de esta planta, que reducirá el contenido de nutrientes del purín.
Así, se inauguró el pasado mes de noviembre una planta de tratamiento de purines, la primera instalación de estas características que se construye en Aragón y con la que se asegura la gestión sostenible del estiércol de porcino en el municipio durante diez años. La instalación tiene una capacidad de tratamiento de 120.000 m3 de purines al año, y un coste de más de 3.150.000 euros, que incluye la redacción del proyecto, construcción y explotación durante diez años.
En Tauste la situación dispone de tierras suficientes para la valorización del purín generado en la zona como fertilizante orgánico, para las épocas en las que no se puede aplicar el purín, se están construyendo unas balsas de almacenamiento.
El del Maestrazgo es uno de los tres proyectos que se están desarrollando dentro del programa LIFE ES-WAMAR de la Unión Europea, en el que se plantean tres modelos distintos para una gestión sostenible de los purines en otras tantas zonas de Aragón que sufren una elevada producción de estiércol; Comarca del Maestrazgo, Peñarroya de Tastavins y Tauste.
El proyecto tiene un coste global de casi 7 millones de euros, con una duración hasta 2010 y está liderado por la empresa pública Sodemasa del Departamento de Medio Ambiente. Los socios son Cemagref, (Centro de Investigación en la región francesa de Bretaña); y la comarca del Maestrazgo, el Ayuntamiento de Peñarroya de Tastavins y ADS Tauste – las tres zonas en las que se desarrolla el programa – con financiación del Departamento de Medio Ambiente y la Unión Europea, y la coordinación de la empresa pública Sodemasa.
En total, se gestionarán más de 500.000 m3 de purín al año, se conseguirá la fertilización orgánica de 18.000 has de suelo agrícola, y se contará con la participación de aproximadamente 300 granjeros y 350 ganaderos, de tres cooperativas y 5 ADS de porcino. Fuente: Gobierno de Aragón
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Crean el Centro Tecnológico Lácteo de Galicia
Las consellarías de Innovación e Industria y del Medio Rural de la Xunta de Galicia, las universidades de Santiago de Compostela y Vigo y 10 empresas del sector lácteo que operan en Galicia constituyeron el 10 de febrero en la ciudad de Lugo el Centro Tecnológico Lácteo de Galicia.
La presidencia del centro recaerá en la Consellaría de Innovación e Industria, ocupando la vicepresidencia la empresa Feiraco y la secretaría la Universidad de Santiago de Compostela.
Posteriormente a la celebración del acto de constitución de la Fundación ante notario, se celebró la primera reunión del patronato. En ella se nombró al director del Centro Tecnológico Lácteo, Juan Francisco Méndez Dónega, que venía ejerciendo como director de la Aula de Productos Lácteos de la USC desde su creación. Así mismo, se aprobó la composición de la Junta rectora, órgano ordinario de gestión al que corresponde el gobierno, y la administración de la Fundación con las atribuciones y facultades delegadas por el Patronato.
El Centro Tecnológico Lácteo nace con el objetivo de ser una infraestructura que haga de nexo entre administración, empresas y universidad para desarrollar toda la capacidad investigadora del sector primario gallego, uno de los sectores básicos de la economía productiva de Galicia.
En concreto, el Centro liderará la investigación básica y aplicada en colaboración con las empresas del sector, como continuidad e intensificación del trabajo que hasta ahora venía desarrollando el Aula de Productos Lácteos de la Universidad de Santiago de Compostela. El Centro se ubicará en terrenos del Parque Científico-Tecnológico de Lugo, donde está previsto que comience su construcción en breve.
La leche, objeto estratégico de investigación
Según destacó el conselleiro de Innovación e Industria, Fernando Blanco Álvarez, durante el acto de presentación, el sector lácteo gallego agrupa cerca de 15.000 explotaciones de leche, más de la mitad de las del conjunto del Estado. De ellas, la mayoría están radicadas en la provincia de Lugo. Además, la producción de leche en Galicia ronda los 2.200 millones de quilos anuales y supera en volumen de negocio los 900 millones de euros, cifras que dan cuenta de la importancia de esta actividad en la Comunidad.
Pola su parte, el titular de Medio Rural, Alfredo Suárez Canal, situó el impulso de este Centro Tecnológico Lácteo “en la política de apoyo al sector lácteo, en tanto que estratégico para la economía y el medio rural gallego”, que desarrolló su departamento en esta legislatura y que sirvió para fortalecer sus estructura productiva, así como las condiciones de trabajo y la renta de los ganaderos.
Como ejemplo, citó la creación del Observatorio del Sector Lácteo; el establecimiento de la factura única para las relaciones comerciales entre productores e industrias; la firma de más de 600 contratos homologados entre ambas partes con la mediación de la Consellaría; el apoyo a las explotaciones con sistemas de producción sustentable mediante la firma de 1.500 contratos de explotación en el sector lácteo en su primer año en vigor o las negociaciones con Ministerio para que los ganaderos gallegos pudieran cobrar la prima láctea correspondiente a la cuota adquirida o recibida en las últimas campañas.
En el campo del fortalecimiento del sector cooperativo y de transformación industrial, la Consellaría, según recordó Suárez Canal, también apoyó decididamente los proyectos que tienen como objeto cerrar ciclos productivos y concentrar los procesos de elaboración de derivados lácteos en nuestros País (con especial incidencia en las producciones amparadas por sellos de calidad y la puesta en marcha del Decreto de Artesanía Alimentaria, que permitirá incrementar el valor añadido de muchas pequeñas empresas del rural gallego).
En palabras del titular de Medio Rural “este nuevo Centro Tecnológico servirá también de soporte para todo este proceso de transformación industrial y de mejora de la competitividad de los productos lácteos, tanto de leche cruda como de los derivados que se van a fabricar y comercializar desde Galicia para el mercado interior y exterior”.
Un nuevo centro al servicio del sector
El presupuesto asociado a la constitución del Centro Tecnológico Lácteo asciende a 295.000 euros, aportados por los miembros que lo conforman. La Consellaría de Innovación e Industria proporciona 65.000 euros, la Consellería do Medio Rural y el Instituto Galego da Calidade Alimentaria aportan 45.000 euros en conjunto, las universidades de Santiago de Compostela ye Vigo aportan conjuntamente otros 35.000 euros, y la iniciativa privada contribuye con 150.000 euros.
El departamento de Fernando Blanco invirtió además más de un millón de euros en los últimos años en la conversión del Aula de Productos Lácteos en centro tecnológico y está previsto firmar en este ejercicio un convenio de consolidación que proporcione recursos para los próximos tres años.
Entre los servicios que prestará el centro destaca el área de Tecnología Agroalimentaria, que incluirá cuatro líneas de fabricación para elaborar productos lácteos. De este modo –apuntó el titular de Innovación e Industria- “la producción láctea de la industria transformadora tendrá un instrumento tecnológico de gran potencia para ser más competitiva, generar valor añadido y situarnos a la cabeza de la investigación láctea a nivel internacional”.
El director del Centro Tecnológico Lácteo de Galicia será el ingeniero técnico agrícola y profesor titular de la Escuela Politécnica Superior de Lugo, Juan Francisco Méndez Dónega. Su elección se basó en su amplia experiencia investigadora, en la creación de empresas de base tecnológica y en su papel al frente del Aula de Productos Lácteos, desde su creación en 1993. Fuente: SINC
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Nuevas técnicas serológicas para detectar anticuerpos frente al circovirus porcino
Desde el Centro de Investigación en Sanidad Animal (CRESA), con la colaboración del Departamento de Biotecnología del INIA, se han desarrollado dos nuevos tests serológicos (ELISAs) para detectar anticuerpos del circovirus, el agente responsable de muchas de las enfermedades que sufre la especie porcina. Estas dos nuevas técnicas se basan en proteínas recombinantes expresadas en larvas del insecto Trichoplusia ni. Para incrementar el rendimiento de estas proteínas, las larvas han sido inoculadas con baculovirus recombinantes y, hasta ahora, los resultados obtenidos demuestran el potencial de los dos ELISAs a gran escala.
El PCV2 es el agente etiológico responsable de varias enfermedades porcinas, comúnmente llamadas enfermedades porcinas asociadas a circovirus (PCVD). Entre ellas, la enfermedad más importante en la producción mundial de porcino desde un punto de vista económico es el síndrome del desmedro multisistémico posdestete (PMWS).
 No existe un método rutinario para distinguir animales afectados por PMWS en cerdos vivos. Los ensayos de detección de anticuerpos frente a PCV2 desarrollados hasta hoy no tienen un valor diagnóstico aparente, ya que PCV2 es ubicuitario a nivel mundial y el modelo de seroconversión es similar en granjas afectadas y no afectadas por PMWS. Sin embargo, la serología de PCV2 ha sido muy útil para monitorizar el estado de infección por PCV2 en granjas y en estudios epidemiológicos y experimentales. Hasta la fecha, se han desarrollado diferentes tests serológicos, aunque todos ellos se han basado en partículas de PCV2 completo inactivado o proteínas Cap recombinantes.
El uso de insectos como biorreactores vivos es actualmente la alternativa más rentable para producir proteínas recombinantes mediante vectores de expresión en baculovirus. ALGENEX (Alternative Gene Expression S.L.), compañía “spin-off” del INIA, ha desarrollado baculovirus mejorados con una productividad incrementada, diseñados específicamente para incrementar la antigenicidad y la inmunogenicidad de las proteínas recombinantes expresadas.
Los nuevos métodos desarrollados muestran tres novedades principales:
a) El uso de una nueva estrategia relativamente económica para obtener un elevado rendimiento de proteínas recombinantes en larvas de insecto infectadas con baculovirus específicos recombinantes. Algunas de las ventajas de este sistema son un elevado rendimiento de proteínas recombinantes sin necesidad de condiciones estériles, fermentadores o medios de cultivo durante el proceso de producción.
b) El desarrollo de un nuevo ELISA capaz de detectar de forma consistente anticuerpos contra la proteína Rep de PCV2 en cerdos infectados con PCV2. Junto con el ELISA específico para Cap, añade un nuevo entendimiento al diagnóstico de PMWS. Los resultados del estudio realizado han demostrado el potencial de estos dos ELISAs para estudios serológicos a gran escala. Además, también representa el primer estudio longitudinal de inducción de anticuerpos anti-Cap y anti-Rep en granjas afectadas por PMWS, desde la primera semana de edad hasta la ocurrencia de la enfermedad.
c)El potencial del ELISA como método de diagnóstico capaz de distinguir animales infectados de vacunados (DIVA).
Referencias
"Development of two Trichoplusia ni larvae-derived ELISAs for the detection of antibodies against replicase and capsid proteins of porcine circovirus type 2 in domestic pigs" (Eva Pérez-Martín, Llorenç Grau-Roma, Jordi M Argilaguet, Miquel Nofrarías, José Angel M Escribano, Silvia Gómez-Sebastián, Joaquim Segalés, Fernando Rodríguez). J Virol Methods. 2008 Dec;154(1-2):167-74.
Eva Pérez Martín
Centre de Recerca en Sanitat Animal (CreSA)
Universitat Autònoma de Barcelona
eva.perez@cresa.uab.cat
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Herramienta para mejorar la selección genética en el vacuno.
Científicos del Centro de Investigación Agraria de Beltsville (EEUU) y de la Universidad de Missouri han desarrollado una nueva herramienta para mejorar la selección genética en el vacuno. Dicha herramienta, que se llama Illumina BovineSNP50 Chip (o también conocida popularmente como “snip chip”), permite examinar el genoma entero del animal y detectar marcadores de ADN para rasgos de importancia económica, como la susceptibilidad a enfermedades, la producción de leche, la reproducción y el crecimiento.
Estas variaciones están frecuentemente causadas por polimorfismos de un único nucleótido (single nucleotide polymorphisms (SNP o snip). Un snip es un cambio en una localización de la estructura del ADN. Cada SNP proporciona una medida indirecta de las variaciones genéticas próximas.
La herramienta desarrollada permite identificar regiones dentro del genoma bovino que albergan variantes que causan que los animales tengan diferente expresión de rasgos importantes. La alta resolución de la herramienta permite a los científicos predecir el valor genético total de un animal desde su perfil SNP.
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