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CCAE
Innova
Albetzain
S. Coop. ha sido la ganadora del premio ENPRESA DIGITALA.
Abeltzain
Servicios Veterinarios S. Coop., cooperativa que da
servicios veterinarios a los ganaderos alaveses ha sido
la ganadora del premio ENPRESA DIGITALA en el Territorio
Histórico de Álava, por el desarrollo de un programa
informático para la gestión de avisos para asistencia
veterinaria.
El
proyecto AVISOS ABELTZAIN consiste en el desarrollo de
una
aplicación informática, de acceso remoto, con la que se
recogen en los centros de trabajo los avisos y
actuaciones que requieren los ganaderos/as y desde allí
se distribuyen a los veterinarios/as que se encuentran
trabajando en campo. Éstos los reciben los avisos y
actuaciones en los dispositivos PDAs que llevan consigo,
y posteriormente hacen el reporting de la actividad
realizada a los centros de trabajo, también por esta
vía.
Además de
los beneficios obvios que tiene la implantación de este
sistema, véase la agilidad y rapidez de respuesta que
conlleva la conexión permanente entre las instalaciones
de Abeltzain y los veterinarios/as, se obtienen además
los siguientes beneficios:
- Establecimiento de un registro de las notificaciones
de avisos recibidas, así como de la distribución de los
avisos a los veterinarios/as, y de la ejecución de las
actuaciones.
- Acercar
las TICs (Tecnologías de la Información y la
Comunicación) al trabajo en campo, y con ello al sector
primario, contribuyendo así a difundir el uso de estas
tecnologías en este sector en el que, por diversas
causas, su empleo resulta más inusual.
Por tanto,
gracias a este sistema, se conseguirá un servicio más
eficiente los ganaderos/as y un aumento de la
productividad al evitar que los veterinarios/as pierdan
el tiempo en llamadas y viajes innecesarios.
Para
ampliar la noticia pueden consultar el siguiente enlace:
http://www.euskadi.coop/noticias/ver.php?Nnoticia=1207810154&desde=0&id=es
O pueden
ponerse en contacto con la gerente de Abeltzain S. Coop.,
Natividad Urarte, en la dirección de correo electrónico:
natividad.urarte@abeltzain.com
o en el teléfono: 658750297.
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AGACA presenta su “Informe
ejecutivo sobre las capacidades de I+D+i del sector de
las cooperativas agrarias”.
La
iniciativa llevada a cabo por la Asociación Galega de
Cooperativas Agrarias (AGACA) para fomentar e impulsar
las capacidades de I+D+i de las cooperativas de esta
región, se materializó con la realización del “Informe
ejecutivo sobre las capacidades de I+D+i del sector de
las cooperativas agrarias”. Con este informe se buscaba
identificar proyectos de I+D+i, señalar los más
estratégicos, y definir los pasos para conseguir
financiación para estos proyectos.
El
procedimiento llevado a cabo consistió en:
-primeramente analizar la información existente sobre
I+D+i en su región;
- más
adelante realizar las entrevistas a las cooperativas;
- analizar
los resultados obtenidos con éstas;
- y por
último identificar las líneas de actuación y
priorizarlas en el tiempo.
En la
realización de este informe fue clave la identificación
de las necesidades en I+D+i de las cooperativas, y de
las capacidades de las cooperativas para llevar a cabo
proyectos de I+D+i.
De las 14
cooperativas entrevistadas, más de la mitad consideraron
determinante la I+D+i, pero a la hora de afrontar estos
proyectos, las principales trabas con las que se
encuentran son: la falta de recursos y financiación, la
falta de recursos tecnológicos, y la falta de personal
cualificado. Por estas y por otras causas, el 50% de las
cooperativas entrevistadas consideraron “discontinua” su
actividad en I+D+i, a pesar de que el 100% de ellas
consideraron que es un factor determinante para mejorar
los productos, los procesos de producción y la gestión
de la cooperativa.
Las líneas
de proyectos identificadas se priorizaron según su
carácter sectorial, su carácter innovador, y según el
número de cooperativas que lo apoyaban. Las líneas
prioritarias identificadas para realizar proyectos a
corto plazo fueron las siguientes:
- Estudios
epidemiológicos y de intervención en Galicia del efecto
de la dieta en la salud.
- Sistemas
de producción, alimentación y manejo para mejorar la
calidad, productividad, estabilidad y características
nutricionales y funcionales de la producción y de los
productos agrícolas, acuícolas y ganaderos.
-
Estrategias de bienestar animal incluyendo la
identificación, análisis y monitorización de parámetros
indicadores.
-
Desarrollo de tecnologías, incluidas las de
fermentación, para la obtención de biocombustibles y
metabolitos de alto valor añadido a partir de
subproductos y residuos.
-
Desarrollo y mejora de tecnologías y nuevos
equipamientos para la explotación sostenible de los
recursos.
- Métodos
rápidos de análisis de contaminantes químicos, físicos,
fisicoquímicos o biológicos en alimentos o productos
destinados a alimentación.
A parte de
éstas, se identificaron igualmente las líneas de
proyectos a medio y largo plazo, entre las que también
se incluía la continuación de los trabajos anteriores.
Cómo se
mencionó anteriormente, la principal problemática para
abordar este tipo de proyectos es la financiación, y por
ello el informe incluyó una exhaustiva recopilación de
las principales ayudas autonómicas, estatales, europeas
e internacionales para realizar proyectos de I+D+i, con
lo que el círculo queda cerrado, y ya sólo será
necesario pasar a la acción.
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Reunión del Grupo Innov-ACCIÓN
Los
técnicos de I+D+i de las Federaciones se reunieron en la
sede de CCAE.
Pasados 6
meses de la reunión anterior del grupo, llegó el momento
de seguir poniéndose al día, mantener el contacto, y
continuar la cooperación entre los técnicos de I+D+i de
las FUTs. Por ello, el pasado 7 de mayo se llevó a cabo
esta reunión en la sede de CCAE en Madrid.
En esta
reunión se dieron a conocer los trabajos que llevan a
cabo las FUTs en materia de I+D+i. Como cabe esperar,
éstos son más concretos o difusos según se trate de unas
Federación u otras, y según la trayectoria anterior de
ésta, o de las cooperativas a ella asociadas, en la
realización de proyectos de I+D+i. En esta puesta en
común, se identificaron los distintos tipos de
actividades que llevan a cabo los técnicos en I+D+i de
las Federaciones, siendo algunas de estas:
-
contribuir a la gestión de los proyectos de I+D+i de las
cooperativas;
-
organizar actividades de dinamización de la I+D+i;
-
organizar jornadas de difusión de resultados de las
investigaciones llevadas a cabo por los centros de
investigación en las temáticas que más interesantes
resultan a cada sector;
- recabar
información de sus Comunidades Autónomas en lo relativo
a I+D+i y su financiación, y trasmitirlo a sus
cooperativas.
También en
esta reunión se presentó la propuesta formativa que se
podría presentar a la convocatoria Avanza Formación (del
anterior Ministerio de Educación y Ciencia), cuya
finalidad sería la organización de cursos sobre “gestión
de I+D+i” para técnicos de las FUTs y las cooperativas.
Por el momento dicha formación se realizará en otro
nivel, para más adelante fomentarla a gran escala,
momento en el que nos gustaría contar con el interés y
la voluntad de las cooperativas.
Otro de
los temas que se trataron fue la apertura de distintas
convocatorias de ayudas y subvenciones para proyectos de
I+D+i (o similares), de las que también se informa
mensualmente mediante este boletín.
La
conclusión de la reunión fue que, en el ámbito de la
I+D+i, se valoran mucho la información y la colaboración
interregional. Esto se debe a que muchas de las
problemáticas presentadas y las soluciones demandadas,
son las mismas en muchas de las cooperativas. Por ello,
se quiere contar con las aportaciones de todos los
interesados, y no sólo se recibirán los resultados de
los centros de investigación, sino también se observarán
las inquietudes y necesidades de I+D+i que se precisa en
las cooperativas, para aumentar así los casos de éxito
de proyectos de I+D+i llevados a cabo por cooperativas
de todos los ámbitos.
Para más
información, o para enviar comentarios o sugerencias con
respecto a este artículo, pueden ponerse en contacto con
Irene Cerezo, técnico de I+D+i en CCAE, en la siguiente
dirección de correo electrónico: cerezo@ccae.es
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Jornadas
“Nuevas
tendencias en envases alimentarios y tecnologías de
conservación”
El Centro
Tecnológico Agroalimentario de Extremadura, CTAEX,
celebra el próximo 5 de junio una jornada sobre “Nuevas
tendencias en envases alimentarios y tecnologías de
conservación”. En esta jornada de transferencia
tecnológica se abordarán temas como el papel de los
envases en la calidad y seguridad alimentaria, así como
distintas posibilidades en cuanto a materiales y a
técnicas de envasado.
Para más
información, pueden consultar la página web de CTAEX:
http://www.ctaex.com/
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“Próxima convocatoria de BIO/KBBE”
En el
ámbito del 7º Programa Marco de I+D de la Unión Europea
se incluyen los programas sobre Bio-Economía Basada en
el Conocimiento (KBBE, de sus siglas en inglés), dentro
del cual se prevé la publicación de la próxima
convocatoria para proyectos del Tema 2 (Alimentación,
Agricultura y Pesca, y Biotecnología).
Con motivo
de esta, el CDTI organizará el próximo jueves 19 de
junio una jornada, en la que además existirá la
posibilidad de realizar reuniones bilaterales para
analizar las posibles propuestas que surjan.
Para más
información sobre el 7º Programa Marco, pueden consultar
la página:
http://cordis.europa.eu/fp7/home_es.html
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Mercado
tecnológico
Para
aquellos interesados en participar en la convocatoria
PLANT KBBE, del 7º Programa Marco de la Unión Europea,
los temas sobre los que se buscan participantes en los
proyectos son:
-
AnáAnálisis
genético del contenido de flavonoides en cítricos
(proyecto propuesto por el Instituto Valenciano de
Investigaciones Agrarias). Aún sin socios.
- Agricultura
molecular: producción de péptidos bioactivos en plantas
(proyecto propuesto por el Centro Helmholtz, en Munich).
Socios: Bayer Cropscience AG.
- Regulación
de la respuesta a estrés abiótico mediante
defosforilación de la proteína moduladora (proyecto
propuesto por el Centro Nacional de Biotecnología,
CSIC). Socios: Prof. Michel Rossignol; UR Proteomics; y
el INRA de Montpellier.
- Aumento
de la estabilidad de la cosecha de grano en el
germoplasma de trigo Europeo (proyecto propuesto por el
Centro del Estado Bávaro de Investigación para el
Instituto Agrario de Ciencia de los Cultivos y
Producción de Plantas). Aún sin socios.
-
Aproximación a la
biología de los sistemas de explotación para identificar
rasgos de tolerancia a la salinidad en variedades de
arroz comercial (proyecto propuesto por el centro Max-Planck-Institute
of Molecular Plant Physiology en Alemania). Socios:
Cecilia Gotor, del Instituto de Bioquímica Vegetal y
Fotosíntesis, del CSIC como co-supervisor; y Rainer
Hoefgen y Joachim Kopka del Max-Planck-Institute of
Molecular Plant Physiology (Alemania) como co-supervisor
también.
- Enfoque
de sistemas biológicos para estudiar el mecanismo de los
carotenoides en lo relativo a los beneficios de éstos
sobre la salud (proyecto propuesto por el Departamento
del Instituto Botánico de la Universidad LM de Munich).
Socios: Paula Braun de la Universidad LM de Munich;
Leszek Fiedor de la Universidad de Cracow en Polonia;
Bruno Robert del CNRS en Francia; y Juan Arellano del
CSIC en Salamanca.
-
Identificación de nuevos caminos de regulación del
estrés abiótico (proyecto propuesto por la Universidad
Técnica de Braunschweig, en Alemania). Socios: Lorenz
Bülow de la Universidad Técnica de Braunschweig; y Bruno
Contreras Moreira, de la Estación Experimental de Aula
Dei/CSIC en Zaragoza.
Los
interesados en ampliar o concretar esta información,
puede ponerse en contacto con: Irene Cerezo (cerezo@ccae.es)
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Noticias
Extremadura formará parte de la Red de Regiones Europeas
para la innovación rural.
Desde la
Unión Europea se ha creado la Red de las Regiones
Europeas para la Innovación rural (RUR@CT). Con la
creación de esta red se pretende fomentar el intercambio
de experiencias e ideas sobre políticas rurales
innovadoras entre las distintas instituciones europeas
implicadas en dicha red. Así mismo, esta Red de Regiones
supondrá una herramienta común con la que definir las
buenas prácticas de actuaciones a desarrollar en el
entorno rural.
La
Comunidad Autónoma de Extremadura, no sólo se ha unido a
esta iniciativa europea, sino que además ha aprobado un
decreto con el que se permite la creación de la Red
Territorial de Desarrollo Rural Sostenible de
Extremadura, cuya función principal será impulsar y
coordinar la puesta en marcha, el seguimiento y la
continuidad de las políticas de desarrollo rural
sostenible en la región.
Para
ampliar esta información pueden seguir el siguiente
enlace:
http://www.juntaaldia.es/noticias/detalle.aspx?id=7739&consejeria=
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IRTA:
El proyecto Truefood pretende la innovación de los
alimentos tradicionales para mejorar su competitividad
Un producto de
consumo frecuente o asociado a determinadas
celebraciones y/o épocas del año, que se transmite de
una generación a otra, que se obtiene de una forma
específica según una herencia gastronómica, con
propiedades sensoriales características y asociado a un
ámbito local, regional o nacional, sería la definición
que los consumidores dan de lo que consideran un
producto alimentario tradicional.
Estos productos suponen un volumen de negocio de 540.000
millones de euros (unos dos tercios del volumen total de
facturación del sector agroalimentario de la UE), según
apuntó Daniele Rossi, coordinador del proyecto Truefood,
ayer a la reunión que tuvo lugar en Barcelona y en el
que asistieron más de un centenar de investigadores y
responsables del proyecto.
El proyecto Truefood (Traditional United Europe Food) es
un ambicioso plan de trabajo iniciado en 2006, con una
duración prevista de 4 años y un presupuesto de 24
millones de euros y en el que están involucradas 42
instituciones de toda Europa (entre ellas el IRTA) y
cerca de 35.000 empresas del sector agroalimentario, y
que tiene como objetivo principal el de mejorar la
competitividad en la producción de alimentos
tradicionales a través de innovaciones que garanticen su
seguridad y satisfagan las expectativas de los
consumidores hacia estos tipos de productos.
En 2013 acaba la PAC y empieza la OCM, lo que supondrá
un mercado libre y sin aranceles para todos los
productos. Necesitamos innovar en los productos
tradicionales para diferenciarlos de los productos de
fuera la UE y darles valor añadido, apuntó Daniele Rossi.
En este sentido, el proyecto Truefood está organizado en
dos pilares fundamentales. Un pilar científico que trata
de conocer el comportamiento y las necesidades de los
consumidores hacia estos productos y, al mismo tiempo,
investigar para ofrecer innovación y seguridad
alimentaria. El otro pilar es el industrial, que estudia
el coste de las innovaciones (económicas y
medioambientales) y enseña a las industrias a trabajar
con los nuevos adelantos conseguidos en todos los
campos, al mismo tiempo que traslada al otro pilar las
necesidades de las industrias agroalimentarias.
En nuestro país es la FIAB (Federación Española de
Alimentación y Bebidas) quien coordina el pilar
industrial, mientras que el IRTA lo hace en el
científico.
Pere Gou, investigador del IRTA y responsable del
proyecto Truefood en la vertiente científica, señaló que
el IRTA trabaja, concretamente, en la mejora nutricional
de algunos productos. Es el caso de las investigaciones
que se están llevando a cabo para conseguir jamones
curados con bajo contenido en sal, manteniendo el sabor
y la conservación. Por esto se investiga a nivel de la
materia prima, buscando la más adaptada a las nuevas
exigencias, y optimizando tanto los procesos de salado
como los de secado de los jamones. Otra línea de trabajo
se encuentra en los productos ecológicos como lechugas y
tomates, sometidos a nuevas técnicas agronómicas que
disminuyen el uso de fertilizantes o de pesticidas.
Otros trabajos que se llevan a cabo en el proyecto
Truefood son, por ejemplo, nuevos fermentos en quesos
para reducir la Listeria, la preservación de los
antioxidantes de la fresa durante el proceso de
fabricación de la mermelada, leche de vaca más nutritiva
a través de la alimentación con lino, procesos de
curación de quesos más eficientes y que ahorran hasta un
40% de la energía del proceso, etc.
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Un hongo
que degrada la ropa, podría ser clave para la
consecución del bioetanol celulósico
El Laboratorio de Los Álamos del
Departamento de Energía de EEUU ha publicado un trabajo
en Nature en el que se revelan una serie de claves
genéticas de Trichoderma reesei, un hongo
de degrada la materia celulósica, como la ropa o los
lienzos de las pinturas. Este hongo alcanzó cierta fama
en la II Guerra Mundial cuando los militares
norteamericanos descubrieron que los uniformes de las
tropas del Pacífico se estropeaban rápidamente.
Posteriormente fue identificado y aislado, utilizándose
como fuente de determinas enzimas.
En el estudio se desvela el genoma del hongo y se
precisan los genes relacionados con la capacidad del
hongo de degradar la celulosa en azúcares simples, un
proceso que es el clave para la consecución de los
biocarburantes de segunda generación por el método
bioquímico.
En contra de lo que se esperaba, se ha visto que solo
unos pocos genes están implicados en la descomposición
de la celulosa en azúcares simples, lo que sugiere que
hay solo unos pocos tipos de proteínas implicados y que
éstas son muy eficientes, algo que hace albergar
esperanzas de que pueden tener una gran utilidad para la
consecución de una producción viable de bioetanol
celulósico.
http://www.lanl.gov/news/index.php/fuseaction/home.story/story_id/13268
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Los
nitratos en las hortalizas protegen contra las úlceras
gástricas
Según un estudio de la Universidad
de Uppsala (Suecia), las hortalizas que son ricas en
nitratos protegen el estómago, al transformarse estos
nitratos en nitritos por acción bacteriana en la cavidad
oral y posteriormente en óxido nítrico biológicamente
activo en el estómago, que activa la regeneración de la
mucosa gástrica.
Según los autores, los nitratos en los alimentos han
sido hasta hace poco tiempo relacionados erróneamente
con riesgo de cáncer, algo que no solo no es cierto,
sino que además tienen un efecto positivo en el estómago
al activar las mucosas y reducir el riesgo de úlceras y
de otros problemas gástricos. Una de las conclusiones es
que la acción antibacteriana del lavado de los dientes
podría tener efectos negativos para el estómago, al
interferir en el proceso de transformación de los
nitratos.
Son hortalizas particularmente ricas en nitratos la
espinaca, lechuga, remolacha y rábano.
http://www.uu.se/news/news_item.php?typ=pm&id=173
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Biomasa torrefactada, más eficaz para producir
bioenergía
Según un estudio de la Universidad
de Leeds el “torrefactado” previo de la biomasa mejora e
incrementa la producción energética hasta en un 20%, al
obtenerse un producto fácil de almacenar y transportar,
con mayor
 rapidez
y rendimiento en la combustión que la biomasa tal cual.
El estudio se ha realizado con sauce, paja, alpiste y
otros materiales celulósicos.
La biomasa así tratada tiene mucha mayor densidad
energética, ocupando mucho menos espacio evitando los
inconvenientes de manejo de la biomasa bruta-
La torrefacción es un método común de tratamiento en
algunos tipos de café para dar un aroma tostado y
consiste en someter el material a un gas caliente de
torrefacción añadiendo azúcar, enfriando a continuación
rápidamente. El café torrefacto es común muy en países
como España. Portugal, Argentina o Francia pero es raro
en el resto del mundo, donde todo el café es de tueste
“natural”.
http://www.leeds.ac.uk/media/press_releases/current/biomass.htm
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Plantas resistentes al zinc y cadmio en
el suelo
Investigadores del Instituto Max
Planck y de la Universidad de Heidelberg han
identificado y aislado un gen de la planta Arabidopsis
halleri que codifica una proteína que transporta los
metales denominada HMA4, lo que confiera a la planta la
capacidad de acumular zinc y cadmio en sus células,
tolerando su presencia en el suelo. Los investigadores
han transformado plantas de Arbidopsis thaliana con este
gen, obteniendo plantas con mayor tolerancia a la
presencia de estos metales.
Arabidopsis halleri, que es una planta emparentada con
la conocida planta modelo Arbidopsis thaliana, puede
sobrevivir en condiciones extremas, siendo un modelo de
adaptación esas condiciones
La capacidad de las plantas de crecer en suelos
contaminados es uno de los aspectos de la tecnología
denominada fitoremediación, que utiliza plantas para
eliminar contaminantes de una forma económica y eficaz.
http://www.nature.com/nature/journal/vaop/ncurrent/full/nature06877.html
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