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Cooperativas agro-alimentarias Innova
CASI proyecta
construir el nuevo complejo bioclimático más
importante del mundo
La
Cooperativa Agrícola y Ganadera San Isidro (Casi)
cambiará de instalaciones en 2014, cuando esté
habilitado el complejo agroalimentario de servicios
integrales ubicado en la Finca del Maltés, explicaba
ayer el presidente de la cooperativa, Francisco
Belmonte, durante la presentación del proyecto a sus
socios, en un acto en el que participó el consejero
de Innovación, Ciencia y Empresa, Martín Soler.
Martín Soler calificó el proyecto como “ambicioso” y
que se convertirá en el edificio bioclimático más
importante del mundo.
De los actuales 142.000 y 51.000 metros cuadrados de
instalaciones entre las instalaciones de La Cañada y
San Isidro, Casi pasará a contar con un complejo
dividido en tres áreas que se desarrollará en 469
hectáreas. Según explicaron en la presentación «el
complejo garantizará los mejores procesos de
manipulación, envasado y conservación poscosecha de
las producciones, y fomentará la cooperación
empresarial y la concentración de la oferta
agroindustrial, promoviendo la permanente
transparencia tecnológica a los cooperativistas».
Asimismo, como un referente de modernidad,
incorporará a sus explotaciones sistemas de
producción inteligente, «capacitada para producir
recursos con altos contenidos en compuestos
bioactivos y beneficios para la salud, que son la
base de los nuevos alimentos y coberturas
funcionales».
La inversión que barajan para ejecutar el proyecto
es de 160 millones de euros y esperan que se inicien
las obras en menos de dos años.
Actualmente, las instalaciones en las que trabaja
Casi en Almería, se encuentran limitadas. El
crecimiento del entorno urbano de la ciudad, con un
acceso a la autovía difícil y la contribución al
aumento del tráfico en la zona, se ha valorado para
insistir en la apuesta por una nueva ubicación que
facilite el desarrollo de la cooperativa en el
futuro.
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Cooperativas Agroalimentarias y MARM presentan la
Plataforma del conocimiento en cuatro Comunidades
Autónomas
En el
marco de un convenio de colaboración para la
difusión de las herramientas TIC del conocimiento
entre el Ministerio y Cooperativas se han celebrado
jornadas en Valencia, Gijón, Zaragoza y Murcia. En
lo que queda de año se pretende extender esta
actuación a Extremadura, Castilla la Mancha,
Canarias y Baleares.
Las jornada cuentan con varias ponencias sobre
las nuevas herramientas tecnológicas que están
disponibles a través del Ministerio de Medio
Ambiente y Medio rural y Marino para los
cooperativistas y agricultores, y en general
para el sector agrario en la actualidad. El
subdirector general de Información al Ciudadano,
documentación y publicaciones, José Abellán,
presenta la Plataforma del Con ocimiento
para el medio rural y pesquero, mientras que la
subdirección general de Informática y
Comunicaciones explica a los asistentes los
sistemas de información geográfica SIG, y sus
aplicaciones en el sector agroalimentario.
El resto de las jornada se completan con un
acercamiento a las necesidades de las
estadísticas para defender la posición del
sector, con la subdirección general de
Estadística y con la exposición sobre el
Observatorio Socioeconómico de las cooperativas
http://www.mapa.es/es/ministerio/pags/plataforma_conocimiento/Introduccion.htm
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AGACA celebrará un encuentro para promocionar la
participación de las Cooperativas en la I+D+i
Con el
título “Oportunidades para el I+D+I de las
Cooperativas agroalimentarias.”, la Federación
Galega de cooperativas agrarias AGACA celebrará el 6
de noviembre un encuentro con los siguientes
objetivos
·Divulgar y sensibilizar sobre los beneficios y
oportunidades que ofrece el 7º programa marco
europeo y fondo tecnológico para el i+d+i de las
cooperativas agrarias.
·Conocer las principales características de este
tipo de proyectos y características de su
financiación y organismos de apoyo para i+d+i en el
marco europeo.
La
presentación de las jornadas estará a cargo de los
gerentes de AGACA y del Centro Tecnológico
Agroalimentario CETAL. El representante del CDTI
hablará de las condiciones de accesibilidad y
financiación del 7 P.M. en el programa de
cooperación e investigación para pymes, así como en
los programas de colaboración (EUREKA, IBEROEKA, etc).
IMASDE
agroalimentaria presentará las posibilidades de
acceso a proyectos del fondo tecnológico. el centro
de investigación, transferencia e innovación (CITI)
del parque tecnologico de galicia (TECNOPOLE)
impartirá nociones de gestión de proyectos de I+D+i,
especialmente en proyectos europeos y gestión de
consorcios de empresas.
Finalmente el OPIDI de ferrol. (REDE PYMERA
GALICIA) explicará los organismos y ayudas para
participación de pymes en convocatorias europeas de
i+d+i.
http://agaca.coop/gl/index.asp
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La
Fundació Intercoop organiza el I Encuentro Europeo
sobre Innovación en el Desarrollo Rural
El primer “Encuentro
Europeo sobre Innovación en el Desarrollo Rural”,
que se celebró el pasado 15 de octubre en Castellón,
contó con la participación de 24 organizaciones
pertenecientes a 14 países europeos.
Dichas jornadas fueron organizadas por la Fundació
Intercoop, con la intención de sentar las bases para
futuras iniciativas de colaboración de cara a nuevos
proyectos y, de esta forma, poder impulsar una red
europea de generación de ideas y retransmisión de
conocimientos en torno al desarrollo del medio
rural.
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Jornadas
Jornada Técnica sobre
cumplimiento de los criterios microbiológicos en
productos de consumo
Dirigida
a la industria agroalimentaria, laboratorios,
organismos de control y gestión de la calidad y
seguridad de los alimentos, así como a
investigadores y técnicos de I+D+i, los próximos
días 26 y 27 de noviembre tendrá lugar en el IRTA de
Monells (Girona), una jornada técnica y un worshop
sobre las “Herramientas para investigar el
cumplimiento de los criterios microbiológicos de los
productos listos para el consumo según el Reglamento
(CE) 2073/2005”.
La jornada técnica
del día 26 de noviembre, se realizará en castellano
y en ella se presentarán los procedimientos
especificados en el marco legislativo actual,
Reglamento (CE) 2073/2005, para la investigación de
los alimentos listos para el consumo (ready-to-eat),
especialmente en relación a Listeria monocytogenes,
teniendo en cuenta documentos guía elaborados por
organismos internacionales.
La workshope del 27
de noviembre se efectuará en inglés y en ella se
incluirán sesiones prácticas de demostración con
ordenadores sobre cómo la industria, autoridades y
científicos pueden utilizar y obtener el máximo
provecho de los programas informáticos disponibles
para la gestión de la seguridad y la calidad
alimentarias.
Para
consultar el programa:
www.irta.cat/AGENDA/01_91070_AG_PROG_ESP.PDF
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Jornada
sobre Biotecnología
La
universidad internacional Menéndez Pelayo celebrará
el próximo 17 de Noviembre la Jornada “BIOTECNOLOGÍA
Y ALIMENTACIÓN EN EL SIGLO XXI” en Cuenca.
 En
la Jornada se analizarán diversos aspectos de la
Biotecnología en relación con la alimentación, tales
como: aplicaciones en la industria alimentaría,
evaluación del riesgo y seguridad alimentaria,
incidencia en la competitividad de las empresas,
análisis del marco legal comunitario y de su
aplicación, etc.
La idea es dar una
visión del estado de situación de la Biotecnología
en el ámbito alimentario y explorar los posibles
campos de actuación de cara al futuro.
Más información en http://www.uimp.es
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Noticias
Tractores “inteligentes”
y mapas 3D para mejorar la producción agraria
Un equipo de
investigadores del Departamento de Mecanización y
Tecnología Agraria de la Universidad Politécnica de
Valencia, coordinado por el profesor Francisco Rovira,
ha desarrollado -en colaboración con la Universidad de
Illinois- un sistema que permite crear mapas
tridimensionales de las explotaciones agrarias, ayudando
así a mejorar su rendimiento y productividad.
Para desarrollar este sistema los investigadores
instalaron en un tractor una cámara estereoscópica y
unos sensores GPS que ofrecen datos instantáneos de
localización global y orientación del vehículo
robotizado. Las imágenes que se obtienen de la cámara
simulan la visión humana, ya que permiten obtener dos
imágenes simultáneas a las que un algorit mo
matemático aplica los principios de la visión
estereoscópica de manera similar a como el cerebro
procesa las imágenes capturadas por las retinas. El
algoritmo ha sido programado en el ordenador central del
tractor que, de modo equivalente al cerebro humano,
provee al vehículo de “inteligencia” artificial.
Los investigadores de la UPV trabajan además para
completar la visión estereoscópica con otros sistemas de
percepción visual como, por ejemplo, cámaras térmicas
para detectar obstáculos y aumentar la fiabilidad de los
sistemas de autoguiado, de gran proyección en sistemas
de Agricultura de Precisión.
La tecnología implementada por los investigadores y los
mapas 3D proporcionan una información de gran interés en
tiempo real para aplicaciones como el guiado automático
de los vehículos; la detección de obstáculos y mejora de
las medidas de seguridad en tareas automatizadas; la
monitorización del crecimiento de las cosechas; o la
planificación de las tareas agrícolas teniendo en cuenta
variables como la calidad del suelo, la temperatura, los
índices de humedad y viento, el tipo de cultivo, etc.
“Estas tecnologías permiten mejorar la productividad de
las cosechas agrícolas, así como la seguridad y
ergonomía del agricultor”, apunta Francisco Rovira Más.
Estos trabajos se enmarcan dentro de la Agricultura de
Precisión, cuyo objetivo es optimizar la gestión de las
fincas desde un punto de vista agronómico, económico y
ambiental. Según explica Rovira, en la Agricultura de
Precisión los mapas globales con las tradicionales
coordenadas Este y Norte son esenciales. Su aportación
consiste en añadir una tercera dimensión, la altura, y
un nivel de detalle “sólo alcanzable mediante sistemas
de posicionamiento local que utilizan cámaras”.
Los trabajos coordinados por el profesor Rovira se
publicarán próximamente en la revista Biosystems
Engineering.
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Demuestran que el aceite de oliva refuerza las
propiedades terapéuticas de un antioxidante que previene
el cáncer
La luteína
aparece de forma natural en verduras y hortalizas verde
oscuro, como coles de Bruselas, guisantes, espinacas,
lechuga, ortigas, y en los pétalos de algunas plantas,
como la caléndula de donde se obtiene la mayoría de este
componente que aparece en los suplementos dietéticos. La
UAL ha patentado una técnica para producir de forma
masiva este compuesto a partir de un microalga -Scenedesmus
almerienses- en una proporción de entre 6 y 10 gramos de
producto por kg de biomasa.
“La biodisponibilidad de este compuesto ha venido siendo
estudiada en los últimos años por distintos grupos de
investigación con el objetivo de conocer la fracción de
luteína que llega al torrente sanguíneo”, asegura José
María Fernandez-Sevilla.
A través de acuerdos suscritos con la Unidad de
Vitaminas del Puerta de Hierro, la UAL ha realizado
ensayos in vitro para conocer su biodisponibilidad en
función de los vectores utilizados, entre ellos el
aceite de oliva o la leche fermentada.
En una proporción de un gramo de sustancia por litro de
aceite de oliva virgen, los expertos encontraron que,
mientras por ingesta directa sólo se metabolizaba un 15%
de producto, con aceite de oliva la proporción llegaba
al 90%. El estudio se ha publicado en la revista Food
Chemistry
“Creemos que la matriz grasa del aceite de oliva es la
que está detrás de que este porcentaje de absorción sea
tan alto”, argumenta. “Esto le infiere un valor
extraordinario como fuente natural de productos
farmacológicos destinados a combatir la degeneración
macular senil y otras patologías cardiovasculares
humanas”, aclara.
Los investigadores del Puerta de Hierro trabajaron sobre
simulaciones en laboratorio, y, a corto plazo,
realizarán ensayos de biodisponibilidad en embutidos y
dietas proteicas.
Otro estudio relacionado
Estudios relacionados con Scenedesmus almerienses han
demostrado que este microalga puede ser un candidato a
ser cultivado en espacios controlados al aire libre. Los
resultados de este trabajo –publicado en Applied
Microbiology and Biotechnology- refrendan esta teoría:
se trata de un microorganismo que necesita una
temperatura óptima de crecimiento de 35ºC, es capaz de
soportar hasta los 48ºC, y es tolerante a altas
intensidades luminosas.
La importancia de este descubrimiento, que se produjo a
partir de un trabajo realizado en agosto de 2003 cuando
Cajamar propuso a la UAL la investigación de nuevos
aprovechamientos del invernadero, radica también en las
amplias posibilidades que se abren para la producción.
La luteína es un pigmento que aparece de una forma
natural en la retina, junto con la zeaxantina. Ambos
aparecen en la mácula, región central de la retina a la
cual le proporcionan su coloración amarillenta, pero,
mientras que la zeaxantina se encuentra en el centro de
la mácula, la luteína ocupa los laterales. La
conservación de este pigmento es lo que permite el
filtrado de los rayos ultravioleta del sol, impidiendo
la formación de muchas enfermedades, entre ellas la
degeneración macular, que es un trastorno de la visión
caracterizado por la perdida de agudeza, como
consecuencia de la degeneración que se produce en la
mácula o parte central de la retina.
De igual manera se ha demostrado que niveles altos de
estos componentes en la retina defienden la vista contra
las cataratas. Ambos pigmentos parecen también proteger
al organismo contra la aparición de ciertas formas de
cáncer. Fuente: Andalucía Innova
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Ultrasonido para determinar la calidad de las canales de
los corderos
 La
tecnología de ultrasonido ya se viene utilizando en la
determinación de la calidad de la canal en porcino y
vacuno, pero ahora, científicos del Servicio de
Investigación Agraria de EEUU (ARS) la han utilizado
también en ovino. Probaron la fiabilidad de esta
tecnología tomando imágenes de ultrasonido de 172
corderos antes del sacrificio.
Comprobaron que un técnico calificado puede capturar una
imagen de ultrasonido en aproximadamente 30 segundos con
una precisión adecuada. Las imágenes pueden usarse
posteriormente para calcular las características que
influyen en el valor comercial de la canal de cordero,
como son la cantidad y profundidad del músculo del lomo
y el espesor de grasa dorsal.
Aunque la utilización de la tecnología de ultrasonido
inicialmente es más costosa que las evaluaciones
visuales, es mucho más exacta lo que puede resultar en
más beneficio económico al mejorar el proceso de
evaluación y selección de animales.
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Diseñan
un sistema informático que predice la producción de la
aceituna
Durante
estos dos últimos años el grupo SINAI ha creado un
sistema informático que permite la consulta
personalizada del estado cualitativo de cada producción
de olivar, a través de telefonía y mediante voz,
garantizando que se recoge una mayor cantidad de
información de la que existe en la actualidad, con la
primicia de que no se trata de responder a un formulario
pregrabado y almacenar las respuestas a cada pregunta.
Este estudio ha desarrollado un sistema de diálogo que
mantiene una conversación guiada, con la finalidad de
extraer datos relevantes y adecuados para su posterior
uso directo en estudios estadísticos, o para el
desarrollo de modelos predictivos. Los datos resultantes
de estas consultas permitirán mejorar de forma notable
los métodos de predicción del volumen de producción y
del precio estimado en origen, valores de enorme interés
en el sector del aceite de oliva.
Este grupo de investigación colabora con ATRIA
(Agrupación para Tratamientos Integrados en la
Agricultura), que se encargan de asesorar al agricultor
en todas aquellas dudas que pueden surgirle a la hora de
abonar los campos, podarlos, o realizar cualquier otra
tarea relacionada, al mismo tiempo que previene de
plagas o cambios del tiempo.
Esta agrupación cuenta con los datos necesarios para
predecir la producción de los próximos años, pero no
tenían la herramienta necesaria para almacenarlos. “De
esto nos hemos encargado nosotros”, comenta el
investigador principal.
Este nuevo software, que ya está concluido, tiene dos
vertientes. Por una parte, presenta un mecanismo de
comunicación entre el técnico del área y el agricultor,
con el que se realizan los avisos oportunos. El sistema
establece medios de comunicación "amigables" para que el
técnico pueda llegar al agricultor con mayor facilidad,
ya que permite comunicarse a través de una serie de
canales de comunicación sencillos como enviar un mensaje
de texto a los teléfonos móviles de los agricultores, un
correo electrónico, o que el agricultor realice una
simple llamada telefónica y acceda a la información, con
la novedad de que es automática.
“Por ejemplo, el técnico da una información a los
agricultores, y estos la reciben en mensaje de texto, y
con una simple llamada recibe la información a través de
una voz sintética que lee el
mensaje. De esta manera el agricultor no tiene porqué
tener ningún tipo de conocimientos informáticos. El
sistema está orientado para poder llevar al agricultor
toda la información que el ingeniero crea conveniente
transferir”, explica el profesor Martínez Santiago.
Este software recaba todo tipo de información adicional,
sobre todo, la producción, que después se podrá utilizar
para realizar las predicciones oportunas. “Aunque el
objetivo principal de este proyecto es trabajar con el
lenguaje natural, una vez que se tienen estos datos, se
les dará una nueva aplicación concreta, que será la de
predicciones para el futuro”, afirma el investigador
principal del estudio.
De esta manera se podrán conseguir unas predicciones de
cosecha de aceituna más precisas mediante el desarrollo
de un modelo de conocimiento. Para conseguir esto, hace
falta detectar las variables que se pueden tener en la
cantidad y calidad de cosecha (pendiente del olivo,
lluvia…), además de esta información.
El software está concluido y a la espera de que comience
a formar parte de un organismo público que pueda
mantenerlo: “Hasta el momento la Junta de Andalucía está
interesada en él, pero estamos esperando su respuesta”,
explica Fernando Martínez. “Una vez que ocurra esto, se
procederá a la predicción”, concluye el investigador.
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Nueva
prueba detecta los insectos vectores del enverdecimiento
de los cítricos
Científicos
del Servicio de Investigación Agraria (ARS) han
desarrollado una prueba que revela que los insectos
psílidos asiáticos de los cítricos son portadores de
Candidatus Liberibacter asiaticus, que provocan la
enfermedad conocida Huanglongbing (HLB por sus siglas en
inglés) o enverdecimiento de los cítricos. La presencia
de los psílidos podría ser una manera de detectar el
enverdecimiento de los cítricos hasta dos años antes de
la aparición de síntomas en plantas infectadas, según
los científicos
Aunque la nueva prueba no es la primera en detectar HLB
en los psílidos asiáticos de los cítricos, tiene la
ventaja de que está basada en la tecnología de la PCR,
por lo que resulta comparativamente más rápida y barata,
y puede ser realizada por técnicos en cualquier de los
laboratorios que ahora realizan las pruebas PCR.
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