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CCAE
Innova
Participación de CCAE en
la plataforma tecnológica Food For Life
La
Confederación de Cooperativas Agrarias de España (CCAE)
ha adoptado la decisión de participar en la plataforma
tecnológica española food for life. El origen de esta
plataforma comienza en enero de 2003 cuando se unen 11
federaciones nacionales europeas de la industria de
alimentación y bebidas y forman SPES (Spread
European Safety). Posteriormente en el borrador del 7
Programa Marco de la UE no aparece el tópico de
Alimentación y agricultura y la Comisión Europea
recomendó que la única manera de acceder a proyectos
dentro del VIIPM sería a través de plataformas
tecnológicas. Es en ese momento cuando este mismo grupo
junto con alguna estructura más, crea la Plataforma
Europea de Alimentos Food for Life y el 5 de
julio de 2005 se presenta en Bruselas ante 120 personas.
Una vez constituida la plataforma presentan un proyecto
(un SSA) por valor de 15,5M€ que resulta aprobado y
financiado.
Bajo el
paraguas de esa plataforma europea en España decide
crear la plataforma Food for life España con los
siguientes socios: FIAB, AINIA, CSIC y CNTA, y a
partir de ahora también CCAE. Esta plataforma nace con
un horizonte temporal muy amplio, hasta el 2020, con lo
cual es un proceso que si bien ha comenzado ahora irá
creciendo en número de socios y de actividad en el
futuro.
La misión
de Food for life España es básicamente la
captación de fondos, públicos y privados, europeos así
como del plan nacional de I+D+i para el desarrollo de
proyectos de interés para las empresas, así como la
reorientación de la política de I+D+i hacia los
verdaderos intereses empresariales.
Una
plataforma debe ser liderada por la industria, debe
facilitar la entrada a las Pymes, y capaz de movilizar
fondos públicos y privados para el desarrollo de la
I+D+i, por eso nace Food for Life y por eso hemos
creído vital la participación de CCAE.
Tal y como
podemos leer en el artículo escrito por Federico Moráis,
director del departamento de innovación y tecnología de
la Federación española de Industrias de alimentación y
Bebidas (FIAB), sobre esta iniciativa, y que pueden leer
al completo a través de este enlace:
Artículo de FIAB , las
plataformas tecnológicas suponen una innovación en la
política de investigación de la UE. Agrupan a todas las
partes interesadas en un sector o en un campo
determinado. Estos grupos son diferentes en función del
sector, pero incluirán centros de investigación,
autoridades públicas regionales y nacionales así como
organismos financieros. En todos los casos la industria
constituye la fuerza motor. Estos campos se seleccionan
por su importancia estratégica o por su posible
aportación a los objetivos de la Unión Europea de
empleo, competitividad y crecimiento basado en el
conocimiento.
Estas
estructuras se desarrollaron para promover la creación
de asociaciones público-privadas. A través de esta
cooperación, las plataformas tecnológicas pueden definir
las prioridades tecnológicas y de investigación
necesarias de ese sector a medio-largo plazo, y
coordinar las inversiones nacionales y europeas, así
como públicas y privadas, en I+D. Al hacer
eso, las plataformas tecnológicas pueden
contribuir
de una manera importante al desarrollo del Espacio
Europeo de Investigación.
La
plataforma tecnológica española Food for life ha creado
una agenda estratégica de investigación en colaboración
con empresas y centros de investigación. En la
actualidad el contenido de la misma se encuentra en
proceso abierto de consulta y por ello a lo largo de
este 2007 se desarrollarán grupos de trabajo con
empresas para ir contrastando, y en definitiva
definiendo, la agenda estratégica definitiva.
La
incorporación de algunas de las líneas de I+D+i,
propuestas a través de esta agenda por la plataforma
Food for Life a la Comisión Europea, en el documento
final del VII Programa Marco de la UE en el área de
alimentación y agricultura, es un efecto inmediato de la
importancia que esta estructura tiene en cuanto a la
orientación de la política de I+D+i nacional y europea.
El próximo
15 de marzo se hará la presentación oficial de la
plataforma con la participación de los ministerios
implicados, el de Agricultura y el de Educación y
Ciencia entre otros.
Desde CCAE
se ha hecho una apuesta decidida por el trabajo en
consorcios público privados para el desarrollo
tecnológico de nuestros sectores, y en este sentido
creemos de vital importancia nuestra implicación en Food
For Life.
Para todos
aquellos interesados en ampliar información diríjanse al
departamento de Calidad e I+D+i de CCAE (Alejandro
Terriza y Beatriz Agudo) a través del correo
electrónico:
innova@ccae.es o bien a través
del teléfono al 915351035.
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Convocatorias
Orden
de Bases para el desarrollo de proyectos para el uso y
gestión de los recursos naturales y la conservación de
los hábitats y ecosistemas
En el mes
de febrero se publicó en el BOE la Orden MAM/321/2007,
de 1 de febrero, por la que se establecen las bases
reguladoras para la concesión de subvenciones para el
uso y gestión de los recursos naturales y la
conservación de los hábitats y ecosistemas
correspondientes al Programa Nacional de Ciencias y
Tecnologías Medioambientales, en el marco del Plan
Nacional de Investigación Científica,
Las
actuaciones de I+D+I relacionadas en esta Orden tienen
como finalidad:
1. Mejorar
la eficiencia en la gestión de los recursos hídricos y
de los efectos ambientales, particularmente en materia
de eficiencia energética, de las actuaciones del
Ministerio con relación al ciclo del agua.
2.
Avanzar en la eficiencia medioambiental y energética de
las actividades de desalación: optimización de consumo
energético y de los efectos sobre el medio de las
instalaciones y procesos de desalación.
3.
La mejora de los procesos de gestión de los recursos
naturales, del litoral y de la biodiversidad, así como
de los relativos a la prevención de los riesgos que
afectan a la gestión forestal, incendios y
desertificación.
Los
proyectos presentados a estas ayudas tendrán una
duración máxima de 3 años, y las empresas y
asociaciones empresariales, entre otros, podrán ser
solicitantes y beneficiarios de las subvenciones
previstas en esta orden.
Para
ampliar información:
Orden MAM/321/2007
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Ayudas a
proyectos tractores para el desarrollo tecnológico
sectorial
El
Ministerio de Industria publicó el pasado 15 de
febrero la Orden ITC/300/2007 por la que se
convocaban para el 2007 la concesión de ayudas a
proyectos tractores del Programa de Fomento de la
Investigación Técnica, entendiendo como proyectos
tractores, aquellos proyectos plurianuales, de
presupuesto superior a 2.000.000 de €, que integren
el desarrollo de tecnologías complejas y que estén
liderados por una empresa con capacidad «de
arrastre» entre los sectores (industriales y de
servicios) asociados en la ejecución del proyecto.
En
definitiva, se financiarán proyectos que realizados
en forma de cooperación entre todos los agentes
afectados, impliquen la creación o mejora del tejido
industrial asociado a la cadena de valor del
producto o servicio desarrollado por el proyecto. En
el proceso de evaluación se tendrá en cuenta la
proporción de PYMEs que participen en estas
agrupaciones.
El
plazo para la presentación de solicitudes será de un
mes contado desde el día siguiente al de la
publicación de esta orden en el Boletín Oficial del
Estado, esto es el 15 de marzo
Para
acceder a la convocatoria:
Orden ITC/300/2007
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Mercado Tecnológico
La
Universidad de Barcelona lleva a cabo un proyecto de
investigación sobre la calidad y seguridad de
materias grasas para alimentación animal,
provenientes de co- y sub-productos de la cadena
alimentaria.
Este
proyecto de duración de tres años (2004-2007) tiene
por objetivo global aumentar el conocimiento y
hacer propuestas de control y caracterización, en el
ámbito de las materias grasas provenientes de co- y
subproductos de la cadena alimentaria y destinadas a
alimentación animal.
Los
objetivos concretos a alcanzar al final del proyecto
cubren los siguientes aspectos: a) mejorar el nivel
de normalización de estas materias grasas; b)
incrementar la utilización de este tipo de grasas,
para favorecer una disminución de cargas
medioambientales; c) favorecer una producción de
algunos tipos de carnes, con elevados estándares de
calidad y seguridad y de precio reducido; d) mejorar
el conocimiento de los niveles de transferencia de
determinados contaminantes acumulables, desde el
pienso a la carne; e) realizar propuestas
metodológicas para el control analítico de estas
grasas; f) mejorar la difusión del conocimiento de
las características de calidad y seguridad de estas
grasas en el sector productivo; g) reforzar la
confianza del consumidor en la seguridad del consumo
de productos de origen animal. Durante el 1er año de
proyecto, se ha elaborado la caracterización de 130
materias grasas, de acuerdo a parámetros de
composición, alteración y contaminación (dioxinas,
PCBs, HAPs y PBDEs). De acuerdo con los resultados
obtenidos, se está elaborando un documento que
discute cuáles son los parámetros, y sus valores,
que caracterizarían mejor cada tipo de grasa.
Además, se está elaborando un esquema de árbol de
decisiones, que permitirá la clasificación de
materias grasas, en función de los valores que
presenten de diferentes parámetros.
Dada
la duración del proyecto (2004-2007) es en el 2007
cuando se deberían recoger los primeros resultados
del mismo, por ello creemos conveniente dar los
datos de contacto para todos aquellos que estén
interesados:
Datos de Contacto del Proyecto
Investigador principal: Rafael Codony Salcedo
Departament de Nutrición y Bromatología. Av. Joan
XXIII s/n, edificio B, 3ª planta (Facultad de
Farmacia)
08028
- Barcelona.
Universitat de Barcelona. Avda. Corts Catalanes 585.
08007 - Barcelona. Tel. 934029006
Fuente: Fundación
triptolemos
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Los resultados obtenidos en
un proyecto de investigación europeo demuestran que
la ozonización es una alternativa viable para la
limpieza de aguas residuales agrícolas que tienen
contenidos orgánicos no deseados
La
agricultura constituye un sector importante de la
economía europea. En los últimos años se está
analizando de forma cada vez más minuciosa el
impacto medioambiental de la agricultura. Por
ejemplo, la industria alimentaria genera un volumen
considerable de aguas residuales. La legislación
comunitaria estipula que dichas aguas deben ser
tratadas antes de verterlas al medio ambiente.
El
tratamiento de aguas residuales es un proceso
costoso y lento; sin embargo, una empresa alemana ha
descubierto que la ozonización puede cambiar las
cosas. Su labor se enmarcó en el proyecto
AGROIWATECH, financiado por el Programa INCO 2, que
pretende mejorar la cooperación con Terceros Países
y Nuevos Estados Independientes.
Con
frecuencia, las aguas residuales de la industria
agroalimentaria contienen grandes cantidades de
materia orgánica, lo cual se expresa mediante los
valores de Demanda Química de Oxígeno (DQO) y
Unidades Formadoras de Colonias (UFC). Algunos de
los métodos más comunes son la Osmosis Inversa, la
exposición a luz ultravioleta y el añadido de cloro
a los caudales de aguas residuales.
Durante AGROIWATECH, CUTEC GmbH sometió a
ozonización las aguas residuales, muy contaminadas,
de una planta de procesamiento de patatas. En las
pruebas iniciales los índices de DQO y UFC
disminuyeron un 20 %. Cabe destacar que CUTEC
consiguió mejorar la degradación a un 70 %
catalizando la reacción con peróxido de hidrógeno.
Con respecto al índice UFC, sus niveles descendieron
considerablemente pasados unos pocos minutos desde
la exposición al ozono.
Estos
resultados implican que la ozonización puede
desempeñar una función importante en la conversión
de las aguas residuales del procesamiento de patatas
en derivados reutilizables. CUTEC apunta que si se
piensa reciclar el agua para su reutilización en la
producción de alimentos, se debe prestar atención a
que las propiedades del agua se ajusten a las
directrices comunitarias relativas a la calidad del
agua.
Datos del proyecto y contacto
País: Alemania
Fuente de información: Resultado del
programa INCO 2, financiado con fondos comunitario
Búsqueda de colaboración: Cutec busca ayuda
adicional a la investigación o el desarrollo
Persona de contacto :
SIEVERS, Michael (Mr.), CUTEC GmbH. Head of
Department. Leibnizstr. 23
38678 Clausthal-Zellerfeld.
GERMANY. Tel: +49-532-3933243 Fax: +49-532-3933243
URL: http://www.cutec.de
Fuente: Cordis
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Noticias
Cataluña difunde en un
tríptico cómo se etiquetan los alimentos modificados
genéticamente
La Generalitat de Cataluña ha
presentado, a través de la Agencia Catalana de Seguridad
Alimentaria (ACSA), un tríptico informativo sobre los
alimentos mejorados genéticamente con el objetivo de que
el consumidor conozca qué son, cómo se evalúan y el modo
en que se debe presentar su etiquetado correspondiente.
El documento divulgativo está disponible en oficinas de
atención al consumidor y en centros médicos de
asistencia primaria de Cataluña, explica el director de
la ACSA, Eduard Mata, así como en la página web del
organismo, www.gencat.net/salut/acsa.
En el tríptico se explica de forma sencilla que los
organismos modificados genéticamente (OMGs) son aquéllos
cuyo material genético “se ha modificado empleando
técnicas modernas de ingeniería genética” para dotarles
de una propiedad determinada. Asimismo, distingue entre
alimentos que son modificados genéticamente, como el
maíz; los que contienen OMGs, como una ensalada
preparada con brotes de soja transgénica; los que son
producidos a partir de ellos, como el aceite de soja MG;
y los que contienen ingredientes producidos a partir de
OMGs, y cita el chocolate que contiene lecitina de soja
procedente de soja modificada genéticamente.
Seguidamente muestra que antes de ser autorizados para
el consumo, todos los OMGs se someten a un proceso
“individualizado y riguroso” en el que se evalúa su
seguridad. Durante este procedimiento, refleja el
tríptico, se comprueba que no resultan nocivos para la
salud humana, que no provocan alergias, ni implican la
transferencia de material genético, resistencia a
antibióticos o cambios significativos desde el punto de
vista nutricional. El documento recoge además que las
variedades transgénicas autorizadas por la Comisión
Europea son de maíz, soja, colza y algodón, resistentes
a enfermedades causadas por insectos o virus, y
tolerancia a herbicidas.
Respecto al etiquetado, la ACSA hace hincapié en que los
alimentos modificados genéticamente deben incorporar una
referencia clara a su origen, que no es obligatoria
cuando la presencia accidental de OMGs no supera el
límite del 0,9%, aplicado a los ingredientes
considerados de forma individual o a todo el alimento
formado por un solo ingrediente. Además, muestra un
ejemplo práctico de cómo se debe presentar esta
información en los productos que el consumidor puede
encontrar en el mercado.
El director de la ACSA, Eduard Mata, asegura a Antama
que este tríptico informativo responde a una petición
formulada por las asociaciones de consumidores más
representativas de Cataluña, con las que se reúne
periódicamente en grupos de participación. Éstas habían
reclamado en varias ocasiones información sobre “cómo se
regula este tema a nivel catalán” y su seguridad para el
consumidor, explica Mata,
tras matizar que el material divulgativo forma parte de
“toda una serie de documentos de difusión hacia los
consumidores que se inscribe en la colección ‘Seguridad
alimentaria. Información para los consumidores’, en la
línea de las cuatro normas de la Organización Mundial de
la Salud (OMS) para conservar los alimentos”.
En cuanto al tríptico, Mata considera que la “parte
fundamental es reconocer cómo se han de etiquetar estos
productos” y señala que a estos documentos se les da una
“difusión amplia” a través de la Agencia Catalana del
Consumo, mediante las oficinas municipales de
información al consumidor, y en los centros médicos de
asistencia primaria. Por último, explica que la posición
de la ACSA respecto a los organismos modificados
genéticamente se adscribe al “cumplimiento de la
legislación vigente”, de acuerdo con la normativa
europea y siguiendo las competencias que tienen los
Estados Miembros y las que le corresponde a Cataluña
como comunidad autónoma.
http://www.gencat.net/salut/acsa/Du12/html/ca/dir1540/dn1540/transcat.pdf
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BP invierte 500 millones
de dólares en investigación sobre biocarburantes
La
compañía petrolífera BP ha anunciado su contribución de
500 millones de dólares en la construcción y puesta en
marcha de un instituto de investigación sobre
biocarburantes, que se construirá en los campus de la
Universidad de California (Berkeley) y en la Universidad
de Illinois (Urbana-Champaign)
Estas universidades norteamericanas han ganado con esta
adjudicación a otras instituciones científicas que
competían por estos fondos, como la Universidad de San
Diego el Instituto Tecnológico de Massachussets, o las
británicas Imperial College London y John Innes Centre.
El objetivo principal de las investigaciones estará
centrado en la producción de biocarburantes para
automoción, aunque también en el uso de microorganismos
para el secuestro de carbono atmosférico y el reciclado
de combustibles fósiles.
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Aumenta
la producción de cerdo enriquecido con Omega 3 en Canadá
Prairie Orchard Farms es una
empresa canadiense, localizada en la provincia de
Manitoba que consiguió en la primavera de 2005 que la
Agencia Canadiense de Seguridad de los Alimentos (CFIA)
y la homóloga de EEUU (FDA) le permitieran indicar en el
etiquetado que su carne tenía un alto contenido de
Omega-3. Esta empresa se ha asociado con European
Quality Meats & Sausages, compañí a de Ontario, para
aumentar la producción de carne y productos derivados,
enriquecidos con Omega-3, debido al creciente interés
que está despertando esta carne.
Para conseguir que tanto la CFIA y la FDA le permitieran
que indicara en el etiquetado que está enriquecida lo,
ha tenido que demostrar que su carne tiene un contenido
mínimo de un 0,3 por 100 gr. No obstante, la empresa
mantiene que superan con creces ese umbral pues su carne
tiene un contenido que oscila entre 0,4 y 3 gr por 100
gramos. Esta cantidad es entre 100 a 1.000 veces más
alta que la de la carne de porcino convencional.
Según la empresa, la respuesta que está recibiendo de
los consumidores es muy satisfactoria y la demanda es
creciente. La carne es rica en Omega3 porque se obtiene
de cerdos con una dieta con alto contenido en semillas
de lino y vitaminas, dieta que ha sido desarrollada
durante seis años por la empresa. Al parecer existe un
problema con esta dieta que confiere a la carne de cerdo
un sabor metálico que recuerda al pescado, pero esto es
un escollo que la empresa ha solventado, ajustando la
cantidad y duración del uso de semillas de lino, y
obteniendo una carne de cerdo rica en Omega-3 con el
mismo sabor que la convencional.
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Brasil
planea ambiciosas inversiones en investigación sobre
biotecnologia en los próximos años
Brasil desea invertir en los
próximos 10 años 10.000 millones de reales (3.600
millones de euros) en investigación relacionada con la
biotecnología agraria, farmaceutica y bioenergética,
según ha anunciado el presidente Lula da Silva. Una
parte importante de esta inversión (40%) deberá provenir
de empresas privadas y un 60% del sector público.
Algunas de las áreas de investigación estarán dedicadas
al conocimiento y aprovechamiento de la gran
biodiversidad existente en la selva del Amazonas, que
podría tener múltiples aplicaciones y al desarrollo del
sector cañero para la producción de bioenergía.
Este plan podría incluir cambios en las leyes de
bioseguridad y en los procedimientos de aprobación de
nuevas aplicaciones biotecnológicas, con el fin de
atraer a la investigación privada. En este sentido está
en trámite de aprobación en el Senado de un proyecto que
reduce el quorum necesario para la aprobación de nuevos
OMG en el Comité Nacional de Bioseguridad CTNBio.
“La CTNBio, que debería ser eminentemente técnica, tiene
entre sus integrantes personas que tienen una reacción a
los transgénicos similar a la que se dio a principios
del Siglo XX cuando Oswaldo Cruz propuso la vacunación
contra la fiebre amarilla”, según el ministro de Ciencia
y Tecnología, Sérgio Rezendre.
Oswaldo Cruz fue un medico
brasileño que combatió con gran éxito las enfermedades
tropicales a principios del siglo XX, fundando varias
instituciones sanitarias y siendo director general de
salud pública. Sus campañas sanitarias de vacunación y
de lucha contra mosquitos y ratas provocaron numerosas
rebeliones y protestas populares, como la Revolta da
Vacina, en la que se argumentaba contra la vacunación
supuestos riesgos desconocidos. Hoy en día Oswaldo Cruz
es reconocido como un héroe nacional, habiendose
realizado una película sobre su vida (Sonhos Tropicais).
El Instituto Oswaldo Cruz es una de las instituciones
científicas más prestigiosas de Brasil
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Tratamiento de las uvas y
el vino con ozono
Investigadores de la Universidad
de Cartagena (España) han desarrollado un método para
preservar las uvas y el vino utilizando ozono, que en el
caso podría sustituir a los productos que se añaden en
algunos casos y que para algunas personas pueden suponer
un problema de asma o alergias.
En el caso de las uvas de mesa, podría sustituir al
tratamiento con dióxido de azufre que se suele dar para
evitar que se estropeen y en el caso del vino sustituir
a los sulfitos. En el caso de las uvas, se ha encontrado
además que las uvas tratadas con ozono contienen cuatro
veces más cantidad de antioxidantes que las tratadas con
dióxido de azufre.
http://www.ccnmag.com/news.php?id=4826
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