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CCAE
Innova
Análisis de los proyectos de investigación financiados
en el 2006 dentro del Plan Nacional de I+D+i (2004-2007)
y situación particular del área de agroalimentación.
Desde CCAE
se ha hecho un seguimiento de los proyectos financiados
en el año 2006 dentro del Plan Nacional de I+D+i
(2004-2007), en diferentes convocatorias y modalidades,
con el objetivo de reconocer aquellos que actúan dentro
del ámbito de la agroalimentación.
Entendemos
que el avance tecnológico de un país no se debe medir
solo por su inversión global en I+D+i, sino que es
importante ver qué orientación se hace de esos fondos
públicos destinados a la I+D+i, y observar las líneas
que la Administración ha marcado como estratégicas, con
mayor o menor peso de la masa empresarial en esa
decisión.
Con este
artículo, no tratamos de hacer una estudio pormenorizado
de la situación actual de la gestión de la I+D+i en
España, eso nos llevaría por supuesto más recursos y no
se podría plasmar en un breve documento como este, pero
si queremos hacer un repaso general sobre indicadores
que consideramos cuanto menos significativos en cuanto a
la relevancia de la agroalimentación en nuestro sistema
de I+D+i.
Mirar al
año 2006 en su totalidad y analizar los resultados de
forma global, nos va a permitir hacer balance y analizar
el bajo peso que sobre la financiación pública a la
I+D+i, tiene el sector agroalimentario frente a otras
áreas como las telecomunicaciones o la energía.
Para hacer
este análisis hemos tenido en consideración desde los
proyectos de mayor alcance por sus objetivos y duración,
como es el caso de los proyectos singulares
estratégicos, hasta los que se han desarrollado, o lo
están haciendo en la actualidad, en empresas, con unos
objetivos más concretos y adaptados a sus necesidades.
En este
sentido, y por entrar en datos concretos, consideramos
como primer punto de análisis a tener en cuenta, los
proyectos científico-tecnológicos singulares de carácter
estratégico, que como llevan implícito en su nombre son
áreas consideradas básicas para el desarrollo del país.
Sobre un total de 11 proyectos aprobados con un
presupuesto de poco más de 19M€, encontramos numerosos
proyectos que abordan una temática entendida para muchos
como una oportunidad para los actuales sistemas
productivos, como son las energías renovables y en
concreto la biomasa y los cultivos energéticos. En ese
sentido quisiéramos destacar el presentado y aprobado
por el Centro de Investigación Energética Medioambiental
y Tecnológica (CIEMAT) para desarrollo, demostración y
evaluación de la viabilidad de la producción de energía
en España a partir de la biomasa de cultivos
energéticos.
En España
se está haciendo un esfuerzo importante para agrupar a
aquellos agentes que de una manera u otra tienen su
actividad orientada a la innovación, y en ese sentido
han aumentado considerablemente el número de parques
tecnológicos, espacios creados por y para la I+D+i. Sin
embargo, y a pesar del peso económico que el sector
agroalimentario representa en algunas de las CCAA de
nuestro país, hemos observado que de la convocatoria de
proyectos de I+D realizados en parques científicos y
tecnológicos, los que corresponden a agroalimentación
suponen poco más del 10% sobre el total, y curiosamente
sobre ese porcentaje, el 62% se desarrolla en la
Comunidad Autónoma de Cataluña.
No
quisiéramos pasar por alto en este análisis la
participación empresarial en la I+D+i y para ello hemos
centrado nuestra atención en una de las convocatorias
que financian directamente a empresas, como son los
PROFIT, sin caer en el error de considerar los datos que
a continuación se ofrecen como absolutos, ya que hay más
fuentes de financiación pública a empresas que
desarrollan proyectos de innovación, como el CDTI, y que
no se recogen en este análisis porque su adjudicación no
está sujeta a convocatorias públicas cerradas en tiempo
y más limitadas en presupuesto.
Dentro de
ese ejercicio de reflexión que desde CCAE se hace,
observamos un panorama cuanto menos poco esperanzador, y
es que tan solo el 5 % de las ayudas concedidas en 2006
a empresas para desarrollar proyectos de I+D+i se
correspondían con proyectos en el ámbito de la
agroalimentación. Como decimos este es solo un parámetro
más a tener en cuenta, pero creemos que lo
suficientemente significativo como para reflejarlo en
este documento.
Hasta
ahora hemos hecho mención a convocatorias que
financiaban proyectos, pues bien, entendiendo que tras
la investigación, el desarrollo y la innovación debe
venir la transferencia de tecnología, hemos creído
interesante observar una convocatoria que hace
referencia a acciones de difusión de resultados. A lo
largo del 2006 se realizaron con cargo a fondos públicos
un total de 38 actividades de difusión y fomento de la
investigación (jornadas, congresos, seminarios, etc), de
las que tan solo una era de contenido de interés para el
sector agroalimentario, era el caso de las jornadas
organizadas por COEXPHAL (Asociación de Empresarios
Cosecheros Exportadores de Productos Hortofrutícolas de
Almería) que llevaban por título Situación actual y
perspectivas futuras de la post-cosecha de frutas y
hortalizas.
Como se
trasladó al principio del artículo, no es objetivo en
este momento hacer una análisis detallado de la
situación actual de la gestión de la I+D+i en el ámbito
agroalimentario, pero lo que sí queremos desde CCAE es
esbozar unas ideas que nos sirvan como indicadores de
dicha situación.
Consideramos fundamental que todos aquellos agentes
tanto públicos como privados que tengan algo que aportar
al desarrollo tecnológico de nuestro país puedan
encontrar un espacio de diálogo y encuentro para poder
llevarlo a cabo, por ello entendemos que la filosofía de
trabajo en plataformas tecnológicas encaja perfectamente
dentro de esta concepción. CCAE como un agente implicado
más, seguirá creando oportunidades de colaboración a
todo aquel que considere que no todo está inventado y
que en el área de la agroalimentación, y en concreto de
la innovación de la agroalimentación aún queda mucho por
hacer.
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Convocatorias
Plan Avanza. Financiación
para Trabajar en Red
El 17 de mayo se publicó
la RESOLUCIÓN de 11 de mayo de 2007, de la Secretaría de
Estado de Telecomunicaciones y para la Sociedad de la
Información, por la que se efectúa la convo catoria
2007,de concesión de ayudas para la realización de
actuaciones sobre contenidos digitales en el marco del
Plan Avanza (Avanza contenidos).
Dentro de las líneas de
actuación del Plan Avanza se incluye la puesta en marcha
de un conjunto de medidas dirigidas a favorecer la
integración de ciudadanos en la Sociedad de la
Información mediante el uso de las nuevas tecnologías y
promover la generalización del uso de las tecnologías de
la información y las comunicaciones (TIC) en todos los
ámbitos de la sociedad.
Los tipos de proyectos y
actuaciones objeto de las ayudas, son entre otros la
creación de redes sociales, Centros experimentales,
creación de redes o comunidades entre los diferentes
agentes del sector de contenidos digitales de ámbito
nacional, regional y local, de forma que se promueva la
creación de contenidos, adopción de estándares comunes y
la interconexión de los recursos existentes.
Con este plan se pretende
facilitar facilitará un acceso más sencillo y económico
por parte de los ciudadanos y las empresas a los
contenidos digitales en red.
Podrán ser, entre otras,
beneficiarias de las ayudas las entidades de derecho
público o privado sin fines de lucro.
Para descarga completa de
la convocatoria pinche aquí:
Plan Avanza
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Mercado Tecnológico
Control biológicos de patógenos de transmisión alimentaria
en frutas y hortalizas mínimamente procesadas
consumidas en fresco. Evaluación de métodos rápidos
de detección mediante PCR.
El IRTA realiza su
actividad de investigación, desarrollo tecnológico y
transferencia a través de Unidades Operativas
ubicadas en diferentes Centros de Trabajo extendidos
por toda Cataluña.
En la unidad
operativa de postcosecha se está desarrollando un
proyecto que comenzó en diciembre de 2004 y que
comenzará a dar sus resultados a finales del 2007.
Los objetivos de este
proyecto son:
1) Estudio de la microbiota
típica de frutas y hortalizas mínimamente procesadas
existentes en el mercado e identificación de los
posibles peligros para el consumidor.
2) Evaluación del método rápido de detección de patógenos
de transmisión alimentaria basado en la reacción en
cadena de la polimerasa (PCRS) en frutas y
hortalizas mínimamente procesadas, comparándolo con
los métodos microbiológicos normalizados.
3) Estudio de la capacidad de crecimiento de los
principales patógenos de transmisión alimentaria y
bacterias ácido lácticas en frutas y hortalizas
cortadas. Estudio de los tiempos de supervivencia de
éstos en función de la temperatura de conservación y
la atmósfera de envasado.
4) Estudio de las primeras fases de un programa de Control
Biológicos y uso de bioconservantes contra los
principales PTA en frutas y hortalizas cortadas
mediante el uso de microorganismos propios y/o
bacteriocinas.
El equipo que lo está llevando a cabo está formado
por :Viñas, I.
(Post-collita)Abadias, M.I. (Post-collita)Torres,
R. (Post-collita)Fons, E.
(Post-collita)
Fuente IRTA
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Mejorar la garantía de seguridad en las bodegas
A
través de un proyecto Europe se ha desarrollado una
nueva metodología para extraer y concentrar
clorofenoles y cloroanisoles en las muestras de vino
y corcho.
Los
clorofenoles y cloranisoles constituyen las
principales fuentes de contaminación en muchos
productos alimenticios, entre ellos el vino, las
bebidas gaseosas enlatadas, el zumo de frutas
reconstituido, las frutas en conservas, los sabores
modificados, el polvo de cacao, las galletas
envasadas, el chocolate a granel, la carne de ave,
la carne refrigerada, etc. Varios informes conocidos
han demostrado que las concentraciones de
clorofenoles y cloroanisoles superiores a 0,001mg/kg
se consideran potencialmente peligrosas para la
salud humana.
Los clorofenoles están ext endidos
por el medio ambiente porque se han utilizado como biocidas y conservantes de la madera y pueden
derivarse de las preparaciones comerciales del
pentaclorofenol. Además, los clorofenoles pueden
proceder de fenoles como consecuencia de la
filtración de cloro en la pulpa de la madera en la
industria del papel o de la cloración en el
abastecimiento de agua doméstica y para piscinas.
Los cloroanisoles, por otra parte, se forman a
partir de los clorofenoles como consecuencia de la
metilación con hongos.
El proyecto FOODSAFE abordó el problema de los
residuos tóxicos procedentes de fungicidas de
cloroanisol y clorofenol en las operaciones de
procesamiento del vino, el agua potable y el zumo de
frutas. Se han diseñado nuevos métodos y
herramientas para detectar estos contaminantes
tóxicos de un modo fiable, sencillo, rentable y
rápido. De esta manera, existe ahora un método que
permite crear fácilmente protocolos para preparar
las muestras de vino y de corcho antes de determinar
la presencia de clorofenoles y cloroanisoles
mediante cromatografía de gases.
El objetivo principal es extraer y detectar niveles
de concentración ultra bajos de clorofenoles y
cloroanisoles en las muestras de vino y corcho, del
orden de parte por trillón. Este método ofrece
varias ventajas a los usuarios en lo que se refiere
al análisis químico de los clorofenoles y los
cloroanisoles en las bodegas (vinos, corchos,
materiales de envasado, materiales de madera,
muestras de aire). Puede facilitar considerablemente
la detección de residuos de estos contaminantes con
ayuda de cromatografía de gases en niveles de parte
por trillón. Para más información, haga clic en el
enlace siguiente:
http://www.cranfield.ac.uk/ibst/ccas/foodsafe/
Persona de contacto
ALFARO
REDONDO(DR), Begoña
FUNDACION
AZTI / AZTI FUNDAZIOA z/g 48395 PEDERNALES /
SUKKARIETA (Bizkaia)
Tel: +34-94-6029400
Fax: +34-94-6870006
URL: http://www.azti.es
Fuente
Cordis
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Noticias
Programa
de Mejora Frutal en Extremadura
El consejero de
Agricultura y Medio Ambiente de Extremadura, José Luis
Quintana, señaló el pasado miércoles 2 de mayo que el
"Programa de Mejora Frutal en Extremadura", presentado
en Don Benito, es "un paso más" en el sector de la fruta
en la región y destacó el prestigio internacional que
tiene esta iniciativa de I+D+I.
Así lo explicó Quintana en la Jornada de presentación
del programa, organizada por la cooperativa CAVAL y
Viveros Provedo, que ha contado también con la presencia
de representantes del Ministerio de Agricultura y de
otras Comunidades Autónomas.
Según informa la Junta de Extremadura en un comunicado,
este proyecto está dirigido a la obtención de nuevas
variedades de frutal en el campo extremeño, y ya está
dando sus primeros resultados en las plantaciones de
ensayos.
En este sentido, la Junta señala que, como indican los
responsables del programa, se están consiguiendo nuevos
formatos, sabores y texturas de variedades de frutas,
con características diferentes a las ya conocidas, con
el objetivo de darles en un futuro próximo salida en el
mercado y afrontar nuevos retos.
Quintana subrayó el trabajo del grupo cooperativo CAVAL
para poner en marcha esta iniciativa, y recordó que
dicha entidad se está convirtiendo en una cooperativa
"pionera" a nivel regional y a nivel europeo.
Sobre el proyecto de obtención de nuevas variedades de
frutal, el consejero destacó que, recientemente, leyó en
una publicación de prestigio internacional que esta
iniciativa estaba entre las diez más importantes de
estas características a nivel europeo y que, además,
está "avalada", por el asesoramiento de una prestigiosa
empresa como es IRTA, que es un referente para estos
temas y un ejemplo del "buen hacer" en el sector.
Además, Quintana aconsejó a futuros productores de
frutales que, a la hora de instalar su plantación, lo
hagan desde el seno de una Organización de Productores
de Frutas y Hortalizas, ya que, según dijo, son quienes
mejor conocen el mercado y ofrecen una ayuda "básica"
para asegurar la calidad, fortalecer la
comercialización, fomentar la sanidad vegetal y
desarrollar la investigación de las
cooperativas.
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La Ministra de
Agricultura destaca que el futuro del olivar se prepara
con investigación, desarrollo e innovación
27 de abril de 2007. La
Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación ha
destacado que el futuro del olivar y del aceite de oliva
se prepara con investigación, desarrollo e innovación,
en la presentación del Complejo Tecnológico de Servicios
Avanzados para el olivar y el aceite (CTSA) que ha
tenido lugar hoy, dentro de Geolit en Mengíbar (Jaén).
Elena Espinosa también se ha referido a un proyecto a
desarrollar en el CTSA, financiado por el MAPA
denominado “Incubadora de Empresas”, que facilitará la
formación y la puesta en marcha de nuevos proyectos de
base tecnológica provenientes de centros de
investigación.
El CTSA se encuadra en el marco
del Convenio entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y
Alimentación y la Agencia de Innovación y Desarrollo de
Andalucía, que fue firmado en diciembre de 2006 en apoyo
del Programa “Jaén XXI” y en el que el MAPA va a
invertir para la financiación del mismo, un total de
5.400.000 euros en el período 2006/2008.
Con el nuevo Centro Tecnológico, ha añadido Elena
Espinosa, los productores y elaboradores tendrán una
gran oportunidad para afrontar proyectos de mejora de
sus condiciones tecnológicas y otras investigaciones que
vayan destinadas a conseguir un alto valor añadido a sus
productos.
La Ministra, además ha manifestado que con programas
como “Jaén XXI”, se persiguen objetivos como el fomento
de la economía y creación de empleo, además del
desarrollo equilibrado en el territorio, en el que se
incluyen los aspectos sociales, culturales y
medioambientales.
En este sentido, se encuentran las acciones referidas al
cultivo del olivar, del que depende una quinta parte de
la economía de la provincia, y cuya superficie
representa la cuarta parte del total español y confiere
al paisaje una peculiaridad y belleza que no deja
indiferente a nadie.
Dada su relevancia, ha añadido Elena Espinosa, el
Gobierno ha apostado por dar un impulso a su
modernización, tanto en producción y elaboración como en
comercialización. Y, especialmente, en un campo, el de
I+D+i esencial para el futuro. Los productores y
elaboradores han realizado un esfuerzo especial,
invirtiendo en técnicas de producción, como la
modernización de regadíos, y en la mejora de la
transformación y comercialización a través de los
programas cofinanciados con la Unión Europea.
Todo ese esfuerzo, ha subrayado la Ministra, se está
traduciendo en una mejora de la calidad muy importante,
ya que en este momento, Jaén cuenta con tres
Denominaciones de Origen Protegidas, ya inscritas en el
Registro Comunitario, que son “Sierra de Cazorla”,
“Sierra de Segura” y “Sierra Mágina”. Asimismo, se
encuentran en trámite en Bruselas, las Denominaciones
“Jaén Sierra Sur” y “Campiñas de Jaén”.
Por último, Elena Espinosa se ha referido a la
importante actuación que se va a desarrollar el próximo
mes de mayo, en China, en el marco del “Año de España”,
en el SIAL de Shanghai, donde por primera vez, la
Administración Central y todas las Comunidades
Autónomas, junto el sector productor e industrial
agroalimentario estarán representadas. Esta Feria es una
de las más importantes del sector agroalimentario y en
ella habrá una Sección denominada OLIVASIA, que contará
con la participación de varias empresas andaluzas del
sector de aceites.
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Supercomputadoras para comprender la degradación
enzimática de la celulosa y conseguir el bioetanol de
segunda generación
Aunque actualmente es
técnicamente posible obtener bioetanol celulósico, aun
no se ha conseguido hacerlo con un rendimiento que
permita ser competitivo con la producción convencional a
base de granos de cereales, para lo que es vital
aumentar la efectividad del proceso de degradación de la
celulosa, que es actualmente el principal “cuello de
botella”.
El Centro de Supercomputación de
San Diego (EEUU) está utilizando sus superordenadores
para emular enzimas virtuales capaces de degradar la
celulosa de la biomasa en azúcares simples, con vistas a
lograr la producción económica de bioetanol celulósico.
Los ordenadores prueban de forma virtual millones de
estructuras espaciales de las principales enzimas
conocidas a nivel molecular, buscando cual es la que
tiene mayor eficacia.
http://www.physorg.com/news96647465.html
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Variedades
de remolacha con mayor eficiencia en el consumo de
nitrógeno
La empresa semillista europea SES
Van der Have y la compañía de biotecnología
norteamericana Arcadia Biosciences han anunciado un
acuerdo de colaboración para la investigación y
comercialización de nuevas variedades de remolacha
azucarera que aprovechen el nitrógeno de forma mucho más
eficiente.
Bajo este acuerdo, SES Van der Have, utilizará una
tecnología genética de Arcadia denominada Nitrogen Use
Efficiency (NUE), a cambio de royalties y beneficios
sobre las ventas de estas nuevas variedades.
Se estima que el cultivo de remolacha solo aprovecha
actualmente la mitad del nitrógeno que se aporta, por lo
que la posibilidad de una remolacha más eficientes en el
uso del nitrógeno podría reducir de forma importante los
costes de este cultivo, que de por sí es muy exigente en
abonado nitrogenado; además de reducir el impacto
medioambiental causado por el nitrógeno no utilizado que
se pierde por el agua o se escapa a la atmósfera.
http://www.arcadiabio.com/media/07.04.26.SESReleaseFINAL.pdf
La tecnología NUE de mayor
eficiencia del nitrógeno, también se ha incorporado por
parte de Arcadia Biosciences a variedades de colza y
arroz.
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Proyecto europeo
para adaptar las actuales refinerías a que puedan
funcionar también utilizando biomasa
 La
Comisión Europea patrocina el proyecto BIOCOUP, que es
un consorcio de carácter científico que tiene como fin
desarrollar procesos que permitan que las actuales
refinerías de crudo puedan utilizar también como materia
prima la biomasa para producir biocarburantes y
productos químicos.
El proyecto tiene una duración de 5 años, está
coordinado por el VTT de Finlandia y trata de responder
a la actual demanda de biocarburantes aprovechando las
instalaciones ya existentes dedicadas a la producción de
carburantes fósiles, que podrían funcionar como
biorefinerías con una serie de adaptaciones.
http://www.biocoup.eu/
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Desarrollados minicromosomas artificiales en maíz
Un equipo de científicos de la
Universidad de Missouri-Columbia ha anunciado haber
conseguido un método para crear minicromosomas
artificiales en maíz, agregar a los mismos genes de
interés e insertarlos en las células de maíz.
La transformación genética mediante minicromosomas
presenta importantes ventajas respecto a la
convencional, de inserción de genes en los cromosomas
propios de la planta, como el que se pueden introducir
varios genes que confieren diferentes características en
una sola inserción y que este material genético está
separado físicamente de los genes propios, lo que
permite un gran control de los transgenes e ir añadiendo
en este “paquete” otros nuevos, en experimentos
subsiguientes.
La técnica que se ha desarrollado en este trabajo puede
ser utilizada para construir minicromosomas en otras
especies vegetales.
http://www.pnas.org/cgi/content/abstract/0700932104v1
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