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CCAE
Innova
Copsemar
lidera el Proyecto Genblast: El uso de variedades
resistentes como método efectivo y económico en el
control de la piriculariosis
Copsemar es una de las
principales cooperativas de productores de semillas de
arroz. En la actualidad con 33 cooperativas asociadas y
localizadas por la geografía española producen alrededor
de 3.000 toneladas de semilla de arroz.
La piriculariosis,
causada por el hongo Magnaporthe grisea, es una
de las enfermedades más importante en el cultivo del
arroz en todo el mundo. Las principales áreas de cultivo
del arroz en Europa se encuentran
 en
zonas de especial protección medioambiental, tales como
humedales y deltas de los ríos. El uso de variedades
resistentes es por tanto el método más efectivo y
económico de control de la piriculariosis y puede ser
incorporado como un componente de una estrategia de
control integrado de plagas, evitando así el uso de
fungicidas.
Este proyecto busca la
identificación de los principales genes que proporcionan
resistencia durable en nuestro ámbito de cultivo
mediante el uso de las herramientas genómicas apropiadas
e incorporarlos a un programa específico de obtención de
variedades de arroz resistentes adaptadas a las
condiciones de cultivo en Europa.
Para conseguir este
objetivo, Copsemar ha establecido un equipo
multidisciplinar integrado por: IVIA, IRTA, IFAPA, CIRAD,
UPV y Fundación Rural Caja. Este equipo a través de la
plataforma INVEGEN presentó el proyecto genblast a la
convocatoria de proyectos trilateral Plant KBBE y fue
finalmente aprobado y financiado.
El análisis de la
secuencia genómica del arroz permite el desarrollo de
marcadores moleculares asociados a estos genes que
pueden ser integrados en procesos de selección asistida
por marcadores.
La determinación de las
bases genéticas y moleculares de la resistencia en las
variedades de arroz europeas y la aplicación del
conocimiento adquirido en los programas de mejora es de
suma importancia para la obtención de variedades de
arroz que posean resistencia durable frente a
Pyricularia.
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Convocatorias
Nacional
Programa Nacional de
Proyectos de Investigación Fundamental, en el marco del
VI Plan Nacional de Investigación científica, Desarrollo
e Innovación Tecnológica 2008-2011.
Publicada la
convocatoria para la presentación de proyectos de
investigación fundamental orientada a los recursos y
tecnologías agroalimentarias con
19 millones de €.
el plazo finaliza
el 11 de enero de 2008, y en la convocatoria se
habla de que se valorará positivamente la participación
de empresas en los proyectos.
Se consideran
prioritarios los siguientes temas:
1. Mejora de la
producción y transformación en el ámbito agroalimentario
2. Obtención y
elaboración de productos agroalimentarios seguros,
saludables y de calidad
3. La producción
agroalimentaria desde la perspectiva de la conservación
del medio ambiente y el uso integral del territorio
Más información:
http://www.mec.es/ciencia
Europeo
Nueva Convocatoria del
Programa Marco 2008 en Beneficio de las PYMES.
Con un presupuesto de
96,85 Millones de € se ha abierto la convocatoria en el
programa de cooperación del VII PM. El plazo de
presentación de solicitudes finaliza el 26 de febrero de
2008.
En el programa de trabajo
se definen las líneas a financiar (Topic), en cada una
de las cuales se financiará el mejor proyecto
presentado.
Para más información: http://cordis.europa.eu/fp7
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Mercado tecnológico
Oferta tecnológica
Nuevas técnicas para
la preservación de alimentos
Los métodos
innovadores para la preservación de larga duración
de los productos alimenticios constituyen un aspecto
importante para el desarrollo y el crecimiento del
sector alimentario europeo.
El proyecto SAFE ICE,
financiado con fondos comunitarios, evaluó numerosos
aspectos del enfoque del procesamiento a alta
presión y baja temperatura. El objetivo general es
ampliar la base de conocimientos existentes sobre
este proceso innovador y ofrecer a los consumidores
información adecuada. Se prestó una atención
especial a los posibles efectos de la metodología
sobre la calidad de los alimentos en relación con
diferentes parámetros y la seguridad en general.
Los socios del
proyecto desarrollaron varios modelos matemáticos
que abarcaban los procesos de congelación y
descongelación. Se trata de un nuevo ámbito de
investigación con varios conceptos innovadores y
términos que están siendo definidos por los
investigadores en el marco del proyecto SAFE ICE.
Los socios definieron la existencia de zonas de
transición dependientes de la presión en los
procesos de congelación y descongelación. Asimismo,
se estudiaron la congelación por cambio de presión y
la descongelación por presión y se definieron unos
tiempos de transición y procesamiento claros.
Así pues, este ámbito
de investigación destaca la importancia de la
seguridad a largo plazo en el sector del
procesamiento de alimentos, especialmente en el
campo de la preservación, la calidad y la
estabilidad de los alimentos. Uno de los objetivos
primordiales del proyecto SAFE ICE ha sido informar
a la sociedad y el principal beneficiario de la
información recopilada fue el consumidor.
Persona de contacto:
TARRACH SIEGEL, Rolf
(Mr.)
CONSEJO SUPERIOR DE
INVESTIGACIONES CIENTIFICAS
Contact person
S/N,Ciudad
Universitaria S/N
28040
MADRID
SPAIN
Tel: +34-91-5445607
Fax: +34-91-5493627
Email: Contact
URL:
http://www.if.csic.es
Se presentan los primeros resultados
del proyecto PIGCAS que busca alternativas a la
castración quirúrgica en cerdos
La castración
quirúrgica de los machos en porcino se utiliza para
evitar la presencia de compuestos sexuales en la
carne y que puedan generar mal gusto o rechazo por
los consumidores. Esta castración se realiza sin
anestesia y algunos países como Noruega, Suiza,
Bélgica y Holanda ya han iniciado remodelaciones
legislativas encaminadas a la prohibición de la
castración quirúrgica en cerdos y a la
obligatoriedad del uso de anestésicos.
Se abre,pues, una
necesidad de buscar alternativas que satisfagan las
necesidades de los productores de cerdos y, al mismo
tiempo, sean respetuosas con las concepciones
actuales de bienestar animal.
El proyecto PIGCAS
(Actitud, práctica y situación de la castración
porcina) es un proyecto europeo englobado dentro el
sexto programa marco de la Unión Europea coordinado
por el INRA (Francia) y en el que participan grupos
de investigación de Bélgica, Holanda, Noruega, Reino
Unido, Alemania, Suecia, Italia, Polonia y España.
El objetivo del
proyecto es obtener información sobre la castración
porcina en los 27 estados miembros, que apoye la
futura política europea que regule esta práctica.
Se pretende obtener
información sobre la actitud de los productores,
mataderos, industrias cárnicas, consumidores,
grandes superficies comerciales, ONGs, veterinarios
y administración pública sobre la castración
quirúrgica y sus alternativas (castración con
anestesia, castración inmunológica, selección
genética, selección espermàtica, reducción del olor
sexual en machos enteros y detección del olor sexual
a la cadena).
Esta información se
obtendrá mediante cuestionarios dirigidos a los
diferentes representantes de los eslabones
implicados en la cadena de producción de porcino
para determinar la situación actual en los 27 países
miembros con respecto a las prácticas de castración.
Los pasados 29 y 30
de noviembre se celebró en Noordwijk, Holanda, el
primer “Stakeholder Congress”, donde se realizó la
presentación de los resultados más relevantes
obtenidos en la primera fase del proyecto, tanto
con respecto a las prácticas de castración
realizadas por los productores europeos, como de los
relacionados con las actitudes mostradas por los
diferentes eslabones implicados en la industria
cárnica ante la castración quirúrgica porcina y sus
alternativas.
El IRTA ha
participado activamente en el desarrollo del
proyecto mediante la Unidad de Canal y de la Carne
del IRTA de Monells a través del equipo formado por
Mª. Àngels Oliver, María Font, Antonio Velarde,
Marta Gil y Joel González.
Para
más información se puede consultar la web oficial
del proyecto
http://www.rennes.inra.fr/pigcas/index.htm
Evaluación de métodos
innovadores para el almacenamiento de alimentos
Hoy en día, el
almacenamiento constituye un aspecto muy importante
del procesamiento de alimentos en el sector
alimentario industrializado. Las metodologías que se
emplean deberían ser seguras tanto a corto como a
largo plazo.
La evaluación de los
efectos de los diferentes métodos de almacenamiento
que pueden emplearse es objeto de investigación en
toda Europa. El proyecto SAFE ICE, financiado con
fondos comunitarios, se centró en los efectos de la
presión en condiciones de almacenamiento de
alimentos a baja temperatura. Algunos parámetros
específicos que se examinaron fueron aspectos
relacionados con la calidad, las propiedades
termofísicas y la estabilidad general de los
productos alimenticios.
Los socios del
proyecto estudiaron el comportamiento de enzimas
específicas en condiciones de alta presión y baja
temperatura y la forma en que estas enzimas pueden
afectar la calidad general de los alimentos.
Normalmente, la inactivación enzimática se logra a
través de la aplicación de un tratamiento térmico
específico durante poco tiempo. Sin embargo, el
tratamiento térmico de los productos alimenticios
podría perjudicar otros parámetros, reduciendo el
valor nutricional de estos productos.
Se consideró que la
evaluación de los tratamientos de alta presión a
bajas temperaturas siguiendo los procesos de
congelación «convencionales» es un aspecto necesario
de este proyecto de investigación. Aunque no son
concluyentes, algunos estudios ofrecieron resultados
favorables para al menos una enzima, la
polifenoloxidasa (PPO). La congelación y la
descongelación, en presencia de presión, no
parecieron dar como resultado un aumento del
incremento enzimático.
Persona de contacto :
OOSTERLINCK, Andre
(Mr.)
KATHOLIEKE
UNIVERSITEIT LEUVEN
Contact person
3,Oude Markt 13
3000
LOUVAIN / LEUVEN
BELGIUM
Tel: +32-16-321572
Fax: +32-16-321960
URL:
http://www.agr.kuleuven.be
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Demanda tecnológica
Sistema de visión
artificial para controlar directamente la calidad de
las aceitunas en el olivo
Una empresa española
del sector agroalimentario está especializada en el
procesamiento y envasado de aceitunas. El proceso
manual para recoger las aceitunas que se utiliza
actualmente es muy agresivo para los olivos. La
empresa está interesada en alcanzar acuerdos de
comercialización con asistencia técnica para
implementar un sistema de visión artificial con
adquisición y análisis automático de imágenes y
controlar directamente en el árbol la calidad de las
aceitunas antes de la cosecha.
Más información
contactar con Beatriz Agudo (agudo@ccae.es)
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Noticias
Control de la mosca de la fruta con parasitoides
Se ha
ensayado con resultados prometedores el control
biológico de la mosca de la fruta (Ceratitis capitata)
en plantaciones de frutales utilizando el parasitoide
Muscidifurax raptor, un himenóptero que ya se está
utilizando en EEUU para el control de mosca común en
instalaciones ganaderas. Muscidifurax parasita
indistintamente a las pupas de la mosca común y a la
mosca de la fruta, así como a otros tipos de moscas,
matando a las pupas en las que deposita sus huevos.
 El
uso de parásitos en lucha biológica está altamente
condicionado por la posibilidad de obtener los insectos
depredadores de una forma masiva y económica para
realizar las sueltas. Las especies de avispas tales como
Muscidifurax raptor o Spalangia cameroni ponen un único
huevo dentro de la pupa de la mosca antes de que la
larva salga. La larva de la avispa se alimenta de la
pupa de mosca antes de emerger como un adulto. Se
necesita una semana para producir las pupas de mosca
para alimentar los parasitoides, y estas pupas tienen
una vida de almacenaje de solamente dos a tres días, lo
que dificulta mucho la producción comercial de las
avispas.
No
obstante, recientemente se han desarrollado métodos para
producir estos parasitoides usando pupas de mosca
muertas, tratadas con irradiación gamma o choque de
calor, con una productividad similar a la de usar pupas
vivas y una vida útil de hasta cuatro meses, lo que
permite pensar en un mayor uso de este tipo de lucha
biológica en el futuro, al poder obtenerse los insectos
con un menor coste.
http://hortsci.ashspublications.org/cgi/content/abstract/42/6/1400/
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Más ayudas
en EEUU a investigación en biocarburantes de segunda
generación
El
Departamento de Energía de EEUU (DOE) ha anunciado
ayudas por valor de 7,7 millones de dólares a cuatro
proyectos de investigación y desarrollo en la producción
de biocarburantes por conversión termoquímica de
biomasa. Estas ayudas suponen un 50% de las inversiones,
debiendo las industrias beneficiarias aportar otro
tanto.
En lo que va de año, el DOE ha concedido ayudas por
1.000 millones $ en diversos proyectos de I+D+i
relacionados con los biocarburantes, dentro del
propósito de la administración Bush de conseguir una
producción rentable de biocarburantes celulósicos 2012.
El bioetanol celulósico es el fabricado a partir de
materiales como paja, madera, caña, residuos y en
general cualquier tipo de biomasa vegetal con alto
contenido en celulosa, que es la más abundante en el
planeta. Actualmente hay dos tecnologías principales
para poder obtenerlo, totalmente distintas en su
concepción; la enzimática y la termoquímica.
La vía enzimática se basa en una degradación eficiente
de la celulosa en azúcares simples que se fermentan en
bioetanol; mientras que la termoquímica se basa en la
pirólisis (descomposición por el calor en ausencia de
aire) gasificación y posterior creación de biocarburante
sintético, que puede ser de tipo ligero (similar a
gasolina) o pesado (similar a gasoleo) a voluntad.
http://www.energy.gov/news/5757.htm
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Baterías
más pequeñas y eficaces, más adecuadas para energías
solar y eólica
Investigadores australianos del
CSIRO están cerca de conseguir la primera batería
híbrida capaz de almacenar energía obtenida por fuentes
renovables como la solar o eólica, con bajo coste y alto
rendimiento.
Una de los principales inconvenientes de las energías
que tienen una producción intermitente, como la solar o
la eólica es la ausencia de un método de poder almacenar
la energía eléctrica de forma efectiva y económica. L as
actuales baterías no pueden atender más que demandas
energéticas muy limitadas en cuanto a potencia y tienen
frecuentes problemas de descargas accidentales, además
son caras y de corta vida útil.
El CSIRO está desarrollando lo que denomina una
“ultrabatería” es una batería híbrida fabricada con
materiales avanzados que combina un electrodo
“supercapacitor” asimétrico y una batería de plomo y
ácido en una única celda.
Se espera que esta batería tenga una potencia superior
en un 50% y una vida media tres veces mayor que las
baterías convencionales, además se podrán fabricar
adaptando las fabricas ya existentes de baterías de
plomo y ácido.
http://www.csiro.au/news/SmarterEnergyStorage.html
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Mejoradores
chinos galardonados por su contribución al cultivo del
trigo
Un equipo de científicos chinos ha
sido galardonado con el premio internacional a una
tecnología agraria excepcional (Outstanding Agricultural
Technology) que concede el Grup o
Consultivo Internacional de Investigación Agraria (CGIAR)
por sus trabajos en mejora genética y obtención de
nuevas variedades de trigo, que han hecho posible que en
los últimos cuatro años se haya producido un importante
avance en rendimiento y calidad de los trigos chinos.
Se estima que las nuevas variedades, que han llegado a
sembrarse en 8 millones de ha, son un 5-7% más
productivas que las que se sembraban hasta entonces y
han supuesto una producción extra de 2,4 millones de tn
anuales y generado un aumento de 411 millones de dólares
en la renta agraria. Además los nuevos cultivares tienen
una mayor calidad panadera, así como para la fabricación
de la pasta de trigo blando que habitualmente se consume
en China (noodles o nudo).
Además se ha descubierto que una de estas variedades
tiene resistencia natural a la nueva raza de roya del
tallo denominada Ug99, a la que la mayoría de los
cultivares de todo el mundo son sensibles, y cuya actual
expansión desde África supone una seria amenaza para la
agricultura y la seguridad alimentaria mundial.
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Foro
Agrario: “Impacto ambiental de las variedades de maíz Bt
cultivadas en España”
El notable incremento de la
superficie cultivada en España con variedades de maíz
modificadas genéticamente (MG), que en la campaña 2007
ha superado las 75.000 ha representando algo más del
21,0% del total de la superficie cultivada de maíz en
nuestro país, ha impulsado a la Fundación Foro Agrario a
realizar esta Jornada de Estudio, con la participación
del Master Universitario Oficial en Biotecnología
Agroforestal de la Universidad Politécnica de Madrid y
la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de
esta Universidad.
Teniendo en cuenta las ponencias presentadas, las
comunicaciones e intervenciones desarrolladas en la mesa
redonda y deseando dejar constancia de los criterios más
relevantes sustentados, los asistentes a la Jornada han
acordado las siguientes
CONCLUSIONES
1. Transcurridos diez años desde el inicio de su cultivo
comercial en España -y doce años a nivel mundial- la
aplicación de la Biotecnología a la mejora de los
cultivos sigue despertando gran interés, al tiempo que
suscita cierto debate entre conocimientos y emociones,
tanto en el seno de la comunidad científica como a nivel
de las organizaciones de consumidores y de otros
movimientos ciudadanos. Esta situación motivó el interés
de FORO AGRARIO por estas cuestiones y justifica que
mantenga vivo, desde hace cinco años, un Observatorio de
Biotecnología.
2. El procedimiento de aprobaciones “paso a paso” y
“caso por caso” en la Unión Europea para cultivos
modificados genéticamente (MG) es riguroso y
transparente. Como en otras cuestiones de seguridad
alimentaria, las decisiones de aprobación por la
Comisión Europea pivotan sobre la evaluación científica
independiente de la Autoridad Europea de Seguridad
Alimentaria (EFSA), si bien la agilidad del proceso
político y administrativo posterior es manifiestamente
mejorable por sus repercusiones en el progreso de la
tecnología agraria, en general, y por su influencia en
el encarecimiento de los productos obtenidos, cuyo
destino es la alimentación humana y animal u otros
procesamientos industriales.
3. El seguimiento en su fase comercial por la Unión
Europea de cada modificación genética y de cada variedad
de cultivo por las autoridades españolas, establece un
nivel de control y transparencia sin precedentes en la
agricultura, siendo deseable mayor difusión de las
conclusiones científicas independientes y, además, la
mejora de los programas de comunicación a la sociedad,
en general, y muy particularmente a las organizaciones
de consumidores.
4. Las variedades aprobadas de maíz-Bt implican mayor
persistencia de la proteína insecticida en los tejidos
del cultivo, pero con la ventaja de su baja toxicidad y
su confinamiento en los tejidos de la planta.
5. El impacto ambiental de los maíces-Bt puede ser
contemplado desde múltiples perspectivas, pero debe
tomarse siempre como referencia el impacto del cultivo
de las correspondientes variedades convencionales. En
este sentido, está comprobado que las variedades de
maíz-Bt carecen de efectos relevantes sobre los insectos
beneficiosos desde el punto de vista agronómico (abejas,
coccinélidos, etc.). Por otra parte, la proteína
insecticida producida por estas variedades de maíz se
degrada rápidamente en el suelo y no presenta efectos
perjudiciales para las lombrices de tierra, colémbolos,
etc.
6. Se ha comprobado la reducción de daños por insectos
en las mazorcas de maíz, lo que se traduce en menores
ataques por hongos, especialmente de Fusarium
moniliforme que produce fumomisinas. Estas son
microtoxinas peligrosas para el hombre y los animales
que ingieren estos granos o sus harinas, hasta el punto
de que, en algunos casos, pueden alcanzarse niveles que
imposibiliten su consumo.
7. En zonas de España con ataques endémicos de taladros,
las variedades de maíz protegidas contra los ataques de
estos insectos permiten desarrollar el cultivo sin
necesidad de aplicar insecticidas para el control de
estas plagas. Esto tiene un efecto favorable sobre el
medio ambiente al permitir un control selectivo de las
plagas de taladros y ofrecer una alternativa de
biocontrol más segura para los organismos no diana que
la representada por el empleo de otras opciones basadas
en el uso de insecticidas de amplio espectro.
8. Como en otros aspectos de la agricultura, es
necesario ampliar el conocimiento sobre las variedades
de maíz-Bt con nuevos estudios y resultados,
especialmente a largo plazo considerando nuevos eventos
y toxinas para estudiar posibles efectos acumulativos.
En todo caso, el consenso sobre los datos conocidos
hasta la fecha indica que estas variedades de maíz
mejoradas genéticamente pueden contribuir al desarrollo
de una agricultura más sostenible y con menores impactos
medioambientales.
Los asistentes a la Jornada agradecen a la Fundación
Foro Agrario la oportunidad de que puedan ver la luz
estas conclusiones y le encomiendan que las haga llegar
a las instituciones políticas, económicas y sociales con
intereses y responsabilidades en la producción agrícola.
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